今週の和菓子 （千草庵）
2011.07.07 Thu
七夕の御菓子、短冊と星です。
星に願いを。
今週の和菓子 （千草庵）
2011.07.03 Sun
夕方一瞬見せる紫色の空。
猛暑、夕立、梅雨は何処へ？
和菓子の写真、4週間分をまとめて。
露をまとう紫陽花
青梅
立葵
葛焼
名古屋 美濃忠 上り羊羹
2011.06.04 Sat
美濃忠の上り羊羹 2,310円/1棹
繊細な舌触り、上品な甘味の蒸し羊羹。
葛のような食感ですが、使用されているのは小麦粉。
9月中旬～5月下旬の限定販売品と謳っていますが
期間中でも販売が終了され、なかなか手に入らない代物。
そのお味は格別。
創業は安政元年。
美濃忠は、名古屋和泉町五条橋坂に初代伊藤忠兵衛が屋号美濃忠として菓子製造業を始め、
諸侯家の御用を勤めて以来、独特の菓子製法を守り続けている。
今週の和菓子 （千草庵）
2011.05.15 Sun
お名は、「おとずれ」
ツバメを小豆で表現しています。
中は白餡です。
今週の和菓子 （千草庵）
2011.05.09 Mon
花菖蒲（ハナショウブ）の練りきり
5月に入り風炉のお点前になりました。
今週の和菓子 （千草庵）
2011.04.17 Sun
御菓子の御名花は紅
花は紅、柳は緑
今週の和菓子 （千草庵）
2011.04.13 Wed
さくら