たまプラーザ Mana Burgers （マナバーガーズ）
2014年7月31日、たまプラーザに『マナバーガーズ』がオープンします。
場所は、田園都市線 たまプラーザ駅より徒歩5分。
たまプラーザ駅前交差点をJA横浜（横浜銀行）を右手にして、200m程直進したところにあります。
今日は、オープンに先駆けて、模範営業に伺いました。
マナバーガーズは、過去に日本初のベジタブルバーガー専門店として福岡にオープンしましたが、
2年前に閉店。
そして、たまプラーザに復活オープンします。
マナバーガーズのコンセプターは、ベジタリアン料理家のヨシハラアンナさん。
運営は、Musubu Dining 株式会社です｡
コンセプトは、“NATURAL JUNK”
“NATURAL JUNK”とは、ジャンクフードのパンチの効いた美味しさとポップな手軽さ、
ナチュラルフードの安心・安全さとヘルシーさを融合させた造語です。
植物性の食材を中心としたヘルシーな新しいスタイルのベジタブルバーガー専門店。
白を基調とした、明るく、ナチュラルテイストの店内。
入って直ぐにテーブルが2席、奥にはテーブルとカウンター席。
中央にはキッズスペースが設けられています。
店内では、自然食品や雑貨なども販売しています。
さて、お楽しみのベジタブルバーガーを注文します。
メニュー表には、”V”と”L”の標記があり、
ビーガン（植物性のみ）とラクトベジタリアン（乳製品使用）とが分かるようになっています。
ガーデンマナ 780円
レタス、トマト、スプラウト、オニオン、アボカドがトッピングされたサラダバーガー。
ビーガン対応のバーガーです。
ビジュアル、食べごたえ、かなりのボリューム。
口を大きくあけて、頬張ります。
バンズの原材料は、花糀、小麦粉、塩と甜菜糖のみで、
添加物は一切使用せず、天然酵母でふくらませ、卵、乳製品、白砂糖は使用していません。
食感はもっちり、ほのかな甘みがあって、美味しいです。他所では味わえないバンズ。
テンペ＆チップス 500円
こちらもビーガン対応。
テンペの癖もしっかり消えて食べ易くなっています。
手作りソイタルタルソースをつけて。
マナソイシェイク ストロベリー 480円
有機豆乳と甘酒でつくったナチュラルシェイク。穏やかな優しい味です。
マナナゲット 500円。
これは美味しい。
ジューシーで、チキンナゲットと間違える食感と味。びっくりです。
ベジミートの臭みをしっかり抜いて、前処理の手間が掛かっていることが伺えます。
そこにしっかりと味をしみ込ませています。
バーベキューソースかマスタードソースをつけて。
こちらはラクトベジタリアン向け。
看板メニューのクラシックマナ 680円。
バンズとパテ、ソースのバランスがよく、これぞナチュラルジャンク。
分かり易く表現すると、モスバーガーに似ている。
但し、こちらのパテは、ビーフではなく大豆ミート。
食べた後にもたれることなく、お腹も心も満足します。
特製ケチャップと手作りソイタルタルソース、
オニオン、ピクルス、チェダチーズスライス、トマト、レタス、ビッグな味わい。
アサイーボウル 580円。
有機グラノーラ、甜菜糖シロップを使用しています。
アサイーはフルッタフルッタのものです。
バーガーとサイドメニューとドリンクで、1500円～2000円してしまいます。
お財布には決してお手軽ではありませんが、
身体への労りを考えたらプライスレスです。
単品だと直ぐに1000円超えます。
そんな訳でお得なセットメニューがありまして、
バーガーに+400円で、フレンチフライSとドリンクSがセットにできます。
バーガーの種類にもよりますが、セットで1,000円前後。
何人かでメニューを色々シェアした結果、
今のところクラシックマナとマナナゲットがベスト。（わたしのオススメ）
オープン後、暫くして落ち着いた頃に、また伺いたいと思います。
●店名：Mana Bugersたまプラーザ店（マナバーガーズ）
●住所：横浜市青葉区美しが丘2-21-12 Y45たまプラーザビル1F
●電話：045-901‐1599
●営業時間：11:00～22:00（L.O21：30）
●定休日：年中無休