我が家で一番汚れない場所は、洗面台です。
石鹸など化粧品を止めてからというもの、洗面台にはものを置かなくなり片付けが不要になりました。
しかも、洗面台が真っ白なので、少し汚れると大変気になり随時激落ちくんでこすり洗いをします。
何も置かないと乱れない。
何もないとちょっとした汚れが気になるようになる。
気になるので、その場で整える、洗う。
何もないので、洗う行為も非常に楽、とよいスパイラルです。
ハンドソープは使わなくなりました。
帰ってきたらうがい、手洗いは大切ですが
昨今清潔志向が強まり＂殺菌＂＂消毒＂に一生懸命になり過ぎて、では身体の中はどうでしょうか。
ウィルスは抵抗力が弱っているときに感染します。
疲れを溜めずに、身体の中を綺麗にすることに気を配りたいと思います。
今年に入ってからお魚をいただく機会が増えた。
昨年はお野菜中心に過ごしていたのですけれども、美味しいお魚が手に入ったときは
美味しくいただこうと思います。
商店街の魚屋さんで品定め。
「今日は何にしようかしら」と魚を眺めていましたら、魚屋さんが
「今日はイワシが美味しいよ」とオススメしてくれたので、イワシをいただくことにしました。
魚屋さんは毎日魚を扱っているから、魚のこと
今は何が旬なのか、料理の方法なども教えていただいて。
そうやって買い物をしたら美味しい食材、美味しい方法に出逢えます。
献立：
イワシの梅煮/七分づき米/白菜の味噌汁/大根サラダ/菜の花の辛し和え
下萌（したもえ）
3層になったお菓子は、1層目が小豆の羊羹、2層目に鶯豆の甘煮、3層目は軽羹。
雪の下から力強い生命力で萌え出づる若草を表現しています。
春日野の 下萌えわたる 草の上に つれなく見ゆる 春の淡雪
Over the Kasugano-field, soft and gentle spring snow lies, while how cold-heartedly it looks for me to cover all the grasses which have just come up.
モノの寿命は私よりもずっと長い。
モノにしてみたら、私は通過点にしか過ぎないのかもしれない。
母から私、そして子供へ受け継がれる。
モノは、私が生まれるずっと前のこと、世の中の移り変わり
私たち家族の歴史、多くのことを見てきている。
私はこれからモノと一緒に時を過ごし、辛いときも嬉しいときも
できる限り多くを一緒に見て、シェアしたいと思う。
私よりもずっと多くを知っているモノと一緒にいることはとても心強く、何よりのお守り。
モノが生き続けられるように、大切に手入れをして、また次に受け継がれるように。
※綺麗にリペアして戻ってきた真珠。イヤリングはピアスに加工。指輪はデザイン変更し、freedom sunshineと刻んだ。
新年おめでとうございます
今日は旧暦の元旦です
昨年のテーマは『断』でした
今年は『溜めない』をテーマに新たな気持ちでやっていきます
美味しいは飽きない。
シンプル、これも飽きない。
毎日コンビニのお弁当では飽きますが、
毎日変わり映えしない手作りのお弁当は飽きない。
お米、何十年と毎日食べても飽きない。
美味しいは飽きない。
素材を活かしたシンプルな料理は飽きない。
献立：
七分づきのご飯/小松菜のお浸し/きんぴらごぼう/大豆とひじきの煮物/卵焼き/焼き鮭/梅干し
毎日のお弁当の脇役 大豆とひじきの煮物。
3日分ぐらい作って、ちょっとずつお弁当に入れる。
「お豆を炊くのは面倒じゃないの？」と聞かれますけれども、
自分の好みにカスタマイズできる利点もあります。
時間と手間、少しかかります。
テクニック、美味しい食材と調味料があれば、ほとんど必要ないです。
「うちのは手抜きだから、出来合いのお惣菜と冷凍だけどね」と
隣の人のお弁当を覗いて私は、
「手抜きはいいと思います。心抜きはダメですけど」と。
私も勤め人だから、便利な道具や調味料にはお世話になります。
手を抜く、頑張り過ぎないで力を抜くことも大事なこと。
食は人を良くするものだから、食をおろかにすると、身体と心を壊して大変なことになる。
手抜きはOK、心は抜かないこと。
食べていただく方の顔を思い浮かべて、元気になってほしいなぁなどど想いながら、
食事の支度をする、食事をいただく。
最近のブームは、先日まで読んでいた本の影響により
朝起き抜けにレモンを絞って、レモンのお湯割りコップ一杯飲むこと。
流石にレモンの皮が結構溜まり、レモンクッキーをつくりました。
レモンの皮をお菓子に使うときは農薬の心配があるので、国産、無農薬でオーガニックのものを。
よいレモンが手に入ったら、皮は冷凍しておくと便利です。
今日のクッキー、粉は、埼玉県幸市 前田食品のさとのそらスーパー全粒粉を使用しました。
全粒粉とは思えないほど、粒子が細かいです。
これは明日のおやつに、配ります。
1つ1つ職人さんの手によって丁寧につくられた菅原工芸硝子の一輪挿し 1,365円
散歩道で見つけた椿のつぼみ。
一晩明けたら綺麗に咲いていました。
花を飾ると気持ちが和み、そこで一呼吸して、気持ちが穏やかになる。
お気に入りの一輪挿しに、外で咲いていたお花を一輪飾るだけで、部屋の空気がぐっと安らぐ。
花がある生活はいいですね。
Natural and Harmonic GINZAの結市場で購入した自然派のコーラ
Blue Sky NATURAL SODA 191円/354ml
原材料：
炭酸水、砂糖、カラメル色素（砂糖を茶色になるまで煮詰めたもの）、酒石酸（葡萄からつくられたもの）
香料（レモン、ライム、オレンジ、カシア、シナモン、グローブ、ナツメグ、バニラ、コーラナッツ）
クエン酸（ジュースに含まれる水分を蒸発させたもの）
人工甘味料、着色料、保存料、カフェインフリー。
なんとも安心していただけるコーラなのですが
肝心なお味はと言うと、コーラ、まさにコーラそのもの。
しかし、コーラを飲んだときの目が冷めるようなキレに欠けるのは、カフェインフリーだからなのか。
何も考えずに頭をフリー（開放）して本物のコーラを楽しめるマインドの強さが私には必要のよう。
COLA、PEPSI、Dr Peperの類を好んで、ほぼ休まず毎日飲み続ける父の方がよほど健康そうだから。
ただ、そのルーツを辿るとこれらはもともと薬。
COLAは頭痛薬/二日酔いの薬、PEPSIは消化薬、Dｒ Pepperは消化薬/精力を活気づけるものであって
健康でいたら必要のない飲み物かもしれませんね。
