今年のクリスマスはアメリカンチョコレートチャンククッキーとジンジャーブレッドクッキーをたくさん焼きました。
お菓子のレッスンにお越し下さいました皆さま、ブログをご覧頂いている皆さま、いつもありがとうございます。
写真だけではなく、実際にお味を楽しんで頂きたいとの思いで、カードと共にクッキーをおくりました。
ホリデーシーズンにほっと一息ついていただけたら幸いです。
今後もちょくちょくアップしていきますので、またこのサイトに遊びに来ていただけたら嬉しいです。
帰宅後に夜な夜なバナナケーキを焼きました。
タイから帰国してからずっとバナナケーキを作りたいと思っていましたが、なかなか作る気になれず。
でも作ってみたらすごく簡単で。
何事もほんの少し手をつけて、そこから流れがついてしまえば、想像していたよりもずっと簡単なのかもしれないと思いました。
出勤すると、メールをチェックしながらパンとコーヒーで簡単に朝食を済ませる人も割と多く、これは皆さんの朝食用に配ります。
急に冷え込んでまいりました。こんな日は焼き芋が美味しいですね。家でつくる焼き芋も格別です。
風邪予防によいとされる生姜と蜂蜜を入れたビスケット。生姜をたっぷりと噛むほどに味わい深いお菓子です。風邪が流行っているようですので、皆さまご自愛の上お過ごしください。
誕生日プレゼントに米粉シフォンを焼きました。甘さは抑えて食感はふわっと食べ易く。粉と油は少なくして胃に軽くおさまるように。お口に合ったようでよかったです。手作りだとカスタマイズできるのがいいですね。
ベイクドチーズケーキは一晩冷蔵庫で寝かせるとしっとり美味しくなります。夜つくったら朝が食べごろ。こんなことをしていると、朝起きるのが楽しみで仕方がなくなります。これから冷え込みますので、こういう楽しみをつくっておくのはよいかもしれません。
秋は焼菓子が美味しい季節。ほっこりと素朴な蕎麦ぼうろを焼きました。夏は水菓子、秋は焼き菓子、冬は蒸し菓子、そして餅菓子。お菓子にも季節があります。更に冷え込んできたら蒸した饅頭をおやつに。火をつかって蒸せば家も温まりますし、蒸気は見た目のご馳走です。
霧島で食べた「ふくれ菓子」を朝のおやつにつくりました。ふくれ菓子は鹿児島で昔から親しまれる郷土菓子で、小麦粉に黒砂糖や重曹を加えてつくる素朴な蒸し菓子です。
Happy Valentine’s Day
JR東海の「そうだ、京都行こう。」のように、
今朝目が覚めたとき「そうだ、味噌饅頭つくろう。」とひらめいて手を動かしました。
数々の思いつきが躊躇なく行動できる瞬発力と、それができる余白を持っていたいです。
今夜ライブだと聞いて、彼女の笑顔を想像し、つくりました。
