蕎麦ぼうろ

2018.10.19 Fri  Journal, お菓子 

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秋は焼菓子が美味しい季節。ほっこりと素朴な蕎麦ぼうろを焼きました。夏は水菓子、秋は焼き菓子、冬は蒸し菓子、そして餅菓子。お菓子にも季節があります。更に冷え込んできたら蒸した饅頭をおやつに。火をつかって蒸せば家も温まりますし、蒸気は見た目のご馳走です。

ふくれ菓子

2018.10.01 Mon  Journal, お菓子 

日々の食事とお菓子 - 4 / 10
霧島で食べた「ふくれ菓子」を朝のおやつにつくりました。ふくれ菓子は鹿児島で昔から親しまれる郷土菓子で、小麦粉に黒砂糖や重曹を加えてつくる素朴な蒸し菓子です。

ROSE cookies

2017.02.14 Tue  Journal, お菓子 

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Happy Valentine’s Day

にこにこ味噌柚子饅頭

2017.01.26 Thu  Journal, お菓子 

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JR東海の「そうだ、京都行こう。」のように、
今朝目が覚めたとき「そうだ、味噌饅頭つくろう。」とひらめいて手を動かしました。
数々の思いつきが躊躇なく行動できる瞬発力と、それができる余白を持っていたいです。
今夜ライブだと聞いて、彼女の笑顔を想像し、つくりました。

梅とつぼみ

2017.01.19 Thu  Journal, お菓子 

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お年賀用の蕎麦ぼうろは、”梅とつぼみ”と命名。
梅の真ん中をくり抜いた丸が、つぼみです。

2017年1月、私はまだつぼみ。
これからゆっくりと開いていきます。

「switch box あけ/たて」さん 葛クッキー

2016.11.04 Fri  Journal, お菓子 

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「あけ/たて」さん移転グランドオープン記念のクッキーをお届けしました。
新しい店舗に繁栄がもたらされますようにと、想いを瓶の中へ閉じ込めて。

程よいザクザク感が楽しめる葛クッキーに「あけ/たて」の文字入を入れて焼き上げ、
一つ一つお祝いの水引で結びました。

オープン記念の数量限定で、お買い物された方へプレゼントしています。
是非お出掛けください。

switch box あけ/たて

さよなら△、また来て□ 展

2016.11.04 Fri  Journal, お菓子 

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さよなら△、また来て□ 展にお越しくださいました皆さま、有難うございました。

当日売り子のお手伝いに来てくれた友人のお陰もあって完売。
このブログを見て来て下さった方がいらして、嬉し過ぎました。
いつも、ありがとうございます。

数日間、家のルーターが故障してネットが繋がらなかったのですが、
意図せずデジタルデトックス出来、それはそれで、快適でした(笑)

オートミール チョコチップクッキー

2016.10.26 Wed  Journal, お菓子 

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卵、乳製品、小麦、ナッツアレルギーの方向けにアメリカンタイプのクッキーを焼きました。
食物繊維たっぷりで、ザクザクの歯応えです。
天気がよい日は、外で一休みするのもよいですね。



Earl Grey Cookie (アールグレイ クッキー)

2016.10.23 Sun  Journal, お菓子 

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ベルガモットの甘い香り薫るクッキーを焼きました。
ベルガモットには鎮静作用があるので、イライラしたときや心を鎮めたいときに効果的。
お薬を飲んで痛みが緩和するように、口に入れたら心がゆるまる、お薬のようなお菓子。
よく効きますように、と心をこめて。

パンプキン キャラメルマフィン

2016.10.22 Sat  Journal, お菓子 

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おはようございます。来週はハロウィンということで、かぼちゃのマフィンを焼きました。
かぼちゃごろごろ、結構食べごたえあります。甘酒でやさしい甘みに。

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