freedom sunshine

来週末は、梅を収穫して、梅酒と梅ジュースをつくります。
昨年漬けた梅酒の残骸に少し砂糖をまぶし、スコーンの生地に混ぜて焼きました。
梅がアクセントになってちょっぴり甘酸っぱいスコーンは、
お酒はすっかり抜けているので、大人も子供もみんなで楽しめるおやつです。
パックリ割って、好みのジャムをはさんでいただきました。

バナナをたっぷり入れたシフォンを焼きました。
甘い香りともっちりとしたバナナシフォンは誰にでも人気です。
また、つくります。

6月1日。今年も折り返し地点にきました。
いつもより少しだけ早く帰宅できたので、喜んでお菓子をつくりました。
最近日が伸びたのもあって、外が明るいうちに家に帰れると嬉しいです。

今日ポストに届いていた友人からの手作り新聞のテーマが
「ちいさな平和・おおきな平和のつくり方」でしたので、平和のつくり方について考えてみました。

「わたしの小さな平和のつくり方」
笑顔。挨拶。深い呼吸。よい言葉。

「わたしの大きな平和のつくり方」
家族だんらん。ご近所づきあい。ありがとうを伝える。
おいしいごはん。
足るを知る。必要以上にほしがらない。人と比べない。

となりの人と仲良くすることが平和へのちかみち。
世界中の人々が家族と想い暮らせるのなら、これほど安心なことはありません。

昔駅前に「カナール」という名のレストランがあった。
ミックスフライ、シーフードグラタン、ハンバーグ、かにクリームコロッケ、クリームソーダ。
そんなメニューが並ぶお店。

祖母に強請って連れて行ってもらい食べるチョコレートパフェが何より楽しみで、
今も記憶に残っている。

名曲・珈琲　新宿らんぶる。
そんな懐かしいあの日が、ここにありました。

雨の日の月曜日。

過去に戻れるなら、学生に戻り、授業をしっかり聴いて、勉強したいと思うことがある。
けれども過去には帰れないので、そう思ったらな今からまた始めればよい。
高校の授業で使用した書き方帳を毎日1頁。
1頁のハードル設定は低いけれど、続けることが大切。そして、1頁続けることが難しい。
小さな積み重ねを続けてゆけば、必ず何かの形になる。そう思っている。

朝採りトマトと新鮮たまご。「たて」のご馳走。
シンプル・イズ・ベスト。

午前六時、近郊農家さんでトマトを収穫させていただきました。

生っているトマトを丸かじりするのが何よりのご馳走。
青い香りと、弾ける食感、甘く瑞々しい。

農家さんは、毎日、毎日、自然と向き合い、野菜を育てている。
丹精込めてつくられた野菜を丁寧に、無駄なく、美味しく料理することが、わたしの役割だと思っている。

朝露の美しさとはかなさ。　人生朝露の如し。

自然薯饅頭をつくりました。
中の餡は芋餡にし、にこにこマークの饅頭を割ると、中から黄色い餡が見える仕掛けです。
饅頭づくりは、3日がかり。
1日目、餡を仕込む。
2日目、生地をつくる。寝かせる。
3日目、蒸す。
超特急でつくれないお菓子ですが、一口頬張ると、皆が笑顔になる。
3日間の魔法が込められています。