炒飯

2014.10.12 Sun  Journal 

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中華街の山東で水餃子を食べました。(Eating Placeの記事

厨房では、強火で中華鍋を振る料理人の姿。
店内では、従業員が早口に、タカタカタカと、中国語で会話をしている。

和食の場合、
ゆっくりじっくり調理する。
日本語は、ゆっくりとした言葉、音。(但し、焦っているときを除いて)

料理方法と言葉は、似ている気がする。

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