元町中華街 中国家庭料理 山東
山東の水餃子が久し振りに食べたくなり再訪問。
2011年に記事を書きましたが、以前に比べ少し様子が変わっていました。（過去の記事）
山東は、中華街のメインストリートから脇道に入ったところにあります。
日曜日の19時、ウェイティングが2組ありましたが、回転が速い為、すぐに中へ。
水餃子が人気の有名店です。
店内改装され、綺麗になっています。
2階も広々、1階と2階で合計93席。キャパが大きくなっています。
従業員が増え、オーダー時の待ちなどによるストレスは全く感じませんが、
サービスは益益粗く。
先ずは生姜のスープを注文。（生姜入アサリのスープ 1080円）
注文後2分も経たないうちに出てきました。
恐らく、たっぷりの量をつくってあるのでしょう。
ラーメン丼に透き通ったスープが入っています。すごい量です。
砂利にご注意。
続いて、
セロリ水餃子と桃肌水餃子のセット。（セロリ水餃子と桃肌水餃子のセット 864円/各5個 ※50食限定）
こちらも1分経たずに出てきました。
桃肌の方は海鮮（えび）が入っています。
年々サイズが小さくなっているのが気になりますが、食べ易くてよいかもしれません。
山東は、タレに特徴がありますが、以前と比べ個性が弱くなっていました。
以前は、甘いタレにココナッツパウダーがたっぷり入って、それをドボドボとやりますが、
今日のは甘みが抑えられ、ココナッツパウダーも少量で、大衆受けする食べ易い味に変わっていました。
（個性が強かった為か、以前は醤油がテーブルに置いてありましたが、今日は醤油がありませんでした。）
水餃子を注文したかったのですが、「焼き」に初挑戦しました。（焼き餃子 864円/8個）
化学調味料ばっちりの濃い系の中華で、間違いなくビールがほしくなります（笑）
バイクでしたので、アルコールは抜きです。
〆に、自家製オリーブ炒飯を注文。（自家製オリーブ炒飯 864円）
ごはんは少し固めなので、パサパサ感がよろしい。
やはり味は濃いめです。
炒飯をつまみに、ビールが欲しくなる濃さです。
胃が健康的になったせいか、消化に負担が掛かり、体が重くなってしまいました。
軟な胃が鍛えられた感じ、たまにはこういうのもよいですね。
●店名：山東（サントン）
●住所：横浜市中区山下町150
●電話：045-212-1198
●営業時間：11:00～翌1：00 （L.O24:30）
●定休日：無休
