グリーンカレー

2015.11.13 Fri  Journal 

greencurry_20151112
チェンマイから持ち帰った色々なスパイスを調合して、グリーンカレーを作りました。
スパイス屋さんでなんとなく作り方を教えて貰い、あとは舌の記憶を辿りながら。

よく、音楽を聴いて楽譜無に演奏することを耳コピすると言いますが、
私の場合は舌コピです。

これだという味には程遠いですが、なんとなく美味しいのができました。
もう少し研究を重ねて、納得の味を目指します。

感想を送る

メールアドレスが公開されることはありません。

次のHTML タグと属性が使えます: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>