真鯵

2014.10.15 Wed  Journal 

aji_20141015
今日はお寿司の気分。
家族が揃ったら、スシローへ行く提案を考えていたのですが
諦め、自宅で手巻き寿司としました。

最近、和牛やお寿司を目的に、来日される外国人が増えている様です。
「日本のお寿司は新鮮で美味しい」と言います。

数年前まで、魚を生で食べることなど論外とまで言っていた気がしますが
国で食べる生魚と日本とでは全く別物、新鮮さが違うと話していました。

初体験が悪い記憶だと、その記憶が身体に留まり、固定概念が生まれますが
その記憶を打破して、再びトライできる人は、
新しい扉が開き、より自由に、楽しむことができるのだと思いました。

新鮮は美味しい。

献立:鮪とアボカトとカイワレのサラダ、刺身(真鯵/鯛/鮪/サーモン/帆立)酢飯、オクラのお浸し

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