新鮮な夏野菜を、 そのまままるごと。 茹でる。 蒸す。
調味料は塩のみ。 すりおろしたお野菜をドレッシング仕立てにして。
トマト（桃太郎ゴールド/ゼブラ）/胡瓜と茄子の浅漬け/モロヘイヤのお浸し 蒸し野菜（インカのめざめ/インカのひとみ/福耳とうがらし/ピーマン/オクラ/ちんげん菜/しいたけ/ほうれんそう
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