季節の和菓子

2014.02.15 Sat  Journal, お茶のこと 

梅きんとん

此花(このはな)
梅の香りがするきんとんです。

昨日関東に降った大雪で、稽古場までは歩いて行きました。
積もった雪の上に梅の花弁が落ちて解ける様が、お菓子とリンクします。

さて、日本の花と言えば何でしょう?という質問をすると
「桜」を思い浮かべますが、昔は、花と言えば「梅」でした。

「これぞ花」ということで、此花(このはな)は梅を指します。

清閑寺

お茶碗は、オリンピック(清閑寺/杉原祥三)

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