お惣菜

2014.01.29 Wed　　

毎日のお弁当の脇役　大豆とひじきの煮物。
3日分ぐらい作って、ちょっとずつお弁当に入れる。

「お豆を炊くのは面倒じゃないの？」と聞かれますけれども、
自分の好みにカスタマイズできる利点もあります。

時間と手間、少しかかります。
テクニック、美味しい食材と調味料があれば、ほとんど必要ないです。

「うちのは手抜きだから、出来合いのお惣菜と冷凍だけどね」と
隣の人のお弁当を覗いて私は、

「手抜きはいいと思います。心抜きはダメですけど」と。

私も勤め人だから、便利な道具や調味料にはお世話になります。
手を抜く、頑張り過ぎないで力を抜くことも大事なこと。

食は人を良くするものだから、食をおろかにすると、身体と心を壊して大変なことになる。
手抜きはOK、心は抜かないこと。

食べていただく方の顔を思い浮かべて、元気になってほしいなぁなどど想いながら、
食事の支度をする、食事をいただく。