マクロビオティック レモンクッキー
2014.01.28 Tue
最近のブームは、先日まで読んでいた本の影響により
朝起き抜けにレモンを絞って、レモンのお湯割りコップ一杯飲むこと。
流石にレモンの皮が結構溜まり、レモンクッキーをつくりました。
レモンの皮をお菓子に使うときは農薬の心配があるので、国産、無農薬でオーガニックのものを。
よいレモンが手に入ったら、皮は冷凍しておくと便利です。
今日のクッキー、粉は、埼玉県幸市 前田食品のさとのそらスーパー全粒粉を使用しました。
全粒粉とは思えないほど、粒子が細かいです。
これは明日のおやつに、配ります。