たけのこごはん

2017.04.21 Fri　　

今月のメイン食材は「たけのこ」でした。
たけのこのアク抜きは通常米ぬかと唐辛子を使いますが、新鮮なものであれば水だけでOK。
たっぷり水をはった鍋で1時間弱煮て、そのまま一晩冷ましたら完了です。
旬の実りを美味しくいただきました。

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