梅酒のスコーン

2016.06.04 Sat  Journal, お菓子 

scone_20160601_02
来週末は、梅を収穫して、梅酒と梅ジュースをつくります。
昨年漬けた梅酒の残骸に少し砂糖をまぶし、スコーンの生地に混ぜて焼きました。
梅がアクセントになってちょっぴり甘酸っぱいスコーンは、
お酒はすっかり抜けているので、大人も子供もみんなで楽しめるおやつです。
パックリ割って、好みのジャムをはさんでいただきました。

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