朝採りの瑞々しさ

2016.05.29 Sun  Journal 

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午前六時、近郊農家さんでトマトを収穫させていただきました。

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生っているトマトを丸かじりするのが何よりのご馳走。
青い香りと、弾ける食感、甘く瑞々しい。

農家さんは、毎日、毎日、自然と向き合い、野菜を育てている。
丹精込めてつくられた野菜を丁寧に、無駄なく、美味しく料理することが、わたしの役割だと思っている。

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