午前六時、近郊農家さんでトマトを収穫させていただきました。
生っているトマトを丸かじりするのが何よりのご馳走。 青い香りと、弾ける食感、甘く瑞々しい。
農家さんは、毎日、毎日、自然と向き合い、野菜を育てている。 丹精込めてつくられた野菜を丁寧に、無駄なく、美味しく料理することが、わたしの役割だと思っている。
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