黄身しぐれ

2016.04.22 Fri  Journal, 和菓子 

kimishigure_20170418_02
黄身時雨と抹茶時雨。
漉し餡を時雨生地で包み蒸したお菓子です。
オレンジピールのは、刻んだオレンジピールと白餡を混ぜた変わり餡を包みました。
蒸しあがった黄味しぐれは、一つ一つ表情が異なり可愛らしい仕上がりに。
ほろほろと口の中でほどける、軽いお菓子です。

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