米粉のシフォンケーキ

2016.01.31 Sun  Journal, お菓子 

chiffon cake_20160131_01
米粉のシフォンケーキを焼きました。
シフォンケーキの"シフォン(chiffon)"とは、フランス語で薄く柔らかい織物という意味。
軽い仕上がりのシフォンケーキは、米粉を使用することで更に軽やかに。豆乳でもちもちした食感に。
しっとり、ふんわり、もちもちのシフォンケーキには豆乳クリームとエディブルフラワー(食用花)を添えました。


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