二本松より桃が届きました。
福島を代表する「あかつき」という品種の桃。
箱を開けると、ふわっと甘い香りが広がります。
「あかつき」は白桃と白鳳を交配させた品種で、
肉質は緻密、果汁が多く、微酸で、とにかく甘い。
一般的に桃の糖度は、12～13度ですが、「あかつき」は15度前後の高糖度。
調べてみましたら、
「あかつき」は、他の品種や果物と比較しても特に糖度が高く、甘酸適和の優良品種で、
皇室に献上される最高峰の桃としても知られているそうで、納得の味です。
たくさんいただいたので、ご近所へもお裾分けしました。
ありがとうございました。
