丸々と脂ののった鰯が手に入ったので、今朝はつみれ汁にしました。隠し味にほんの少し味噌を加えて作ったら、丁寧に出汁をとった鰹のお汁につみれを浮かべていきます。生前、祖母がつくってくれた味は、レシピは無くとも、目と舌が覚えています。鰯パワーで朝から心も身体も温まりました。
いただいた新米といっしょに。食材に感謝いたします。
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