freedom sunshine
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2016.02.17 Wed
米粉ココアシフォンケーキ
ココアシフォンはバレンタインの名残の味。 身体が弱っていると、気持ちも連動して弱っていきます。 張りの無…
2016.02.16 Tue
抹茶マフィン
ホワイトソルガム(たかきび粉)を使って抹茶マフィンを焼きました。 表面はカリッと、中は弾力性のあるお餅の…
2016.02.14 Sun
季節の和菓子(雪間草)
関東に春一番が吹きました。季節は春に着々と近づいています。 暖かい一日も終わり、明日はまた寒さが戻ります…
2016.02.14 Sun
Happy Valentines Day
濃厚な米粉チョコレートマフィン。 午前中、外に出られない程の豪雨を利用して焼きました。 ハッピーバレンタ…
2016.02.14 Sun
餅つき大会2016
予報通りお昼から雨が止み、予定していたもちつき大会を午後より開催しました。 今年で3年目。年々参加人数も…
2016.02.12 Fri
盆石
今年から始めたことの一つに盆石があります。 盆石とは、黒漆塗の盆に石と砂で羽根を用いて風景を描く芸術です…
2016.02.10 Wed
butterflies cookies
お花を愛する方へクッキーをプレゼントしました。 感謝の気持ちの伝え方は人それぞれ、自分の得意な方法で。私…
2016.02.09 Tue
at Tullys
苦手な人、苦手な仕事。 苦手と思う心をどこかに置いて何も考えずにただ今やるべきことに集中すれば それらは…
2016.02.08 Mon
ローズマリークッキー
ローズマリークッキーを焼きました。 甘く爽やかな香りとエディブルフラワーで、春のフラワーガーデンを表現し…
2016.02.05 Fri
米粉シフォン 塩バニラ
バニラビーンズを入れたシフォンケーキを焼きました。 生地をオーブンに入れてからガラス越しにぐんぐん膨らん…
2016.02.04 Thu
米粉シフォン 抹茶
今日は立春。春の始まり。若葉色の抹茶シフォンを焼きました。 抹茶の香りとほんのり苦味を感じる大人の味。 …
2016.02.03 Wed
節分 恵方巻き
家路に向かう途中、「鬼は外、福は内」と大きな声が聴こえてきました。 季節と平和を感じました。 鬼は外、福…
2016.01.31 Sun
米粉のシフォンケーキ
米粉のシフォンケーキを焼きました。 シフォンケーキの"シフォン(chiffon)"とは、フランス語で薄く…
2016.01.30 Sat
枡 薯蕷饅頭
豆撒きの枡(ます)が焼印された薯蕷饅頭をいただきました。 来週から2月。節分の日をもって冬は終わり春の到…
2016.01.22 Fri
もなか
出来立ての小豆餡をシンプルに味わってもらいたいと、餡を小さな最中で閉じました。 指でつまんで一口で食べら…
2016.01.21 Thu
プレミアム パイの実
パイの実をつくりました。 「これ、プレミアムなパイの実ですね」と感想をいただいたので、 「プレミアム」と…
2016.01.20 Wed
おはぎ(道明寺製)
道明寺粉でおはぎをつくりました。 細やかな粒々感は餅米とは一味違う軽やかな美味しさです。 餡には、煮ても…
2016.01.19 Tue
Happy Birthday dessert plate
ビーガンカフェ・ベジクエルで誕生日のお祝いランチをしました。 短いランチタイムでできること。一緒になって…
2016.01.18 Mon
いちご大福
みんなが大好きないちご大福。 一口噛むと、苺の果汁が口の中に溢れます。 瑞々しいとちおとめを先端が出るよ…
2016.01.17 Sun
梅
梅の花が咲き始めました。 梅の花が天に向いて咲く年は日照り、地を向いて咲く年は長雨。 花粉を雨から守り、…
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