今夏は色々な場所を巡り、そこで得たエッセンスを活かして、料理を愉しみました。でもやはりシンプルなものが一番。素材がよければテクニックは不要なのですね。旬のいちぢくとプルーン、アボカド、キュウリ、モッツァレラ、ハーブをざっくり混ぜ、お気に入りの塩と胡椒をパラパラと。最後に早摘み無濾過の爽やかな香りがするオリーブオイルを垂らした簡単ご馳走サラダ。美味しいパンと一緒にいただきました。秋が深まる今日この頃。我が家の朝ごはんです。
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