自然は美しい

2016.11.29 Tue  Journal 

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色づき始めた紅葉には、まだ青葉が残ります。
緑から赤に変わるグラデーション。
枝葉の間から光が差して、綺麗でした。

連載最新号のお知らせ「mirea 」

2016.11.28 Mon  Journal 

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mirea 最新号発刊のお知らせです。
今回は、昭和の香りが漂う喫茶店 馬車道十番館を紹介させていただきました。
冊子は商業施設・駅構内に設置してあるラックにて配布中です。
ウェブ版もあせてご覧ください。

mirea web:横濱四季折々

秋採りとうもろこし

2016.11.11 Fri  Journal 

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トウモロコシの旬は夏ですが、秋採りトウモロコシをいただきました。
こんな時期にトウモロコシ採れるんですね。
初めて食したその味は、寒暖の差が影響しているのか、予想通り極甘でした。
大変貴重な実りをお裾分けいただきました。ご馳走様でした。

本日より山郷に滞在します。通信手段が途絶えますので悪しからず。
養鶏所や畑を巡ります。自身の充電と、新たな知恵をつけて戻って参ります。
それらが今後様々な理由によって食事制限されている方々のお役に立てたらと思います。

干し柿

2016.11.07 Mon  Journal 

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今年は団地の柿の木に渋柿が沢山なったので、干し柿にしました。
数週間冷たい風と太陽に晒して、甘くなるのを待ちます。
自然の実りを美味しくいただく、季節を愉しむ。

外から我が家のベランダを眺めると、柿の暖簾ができ、可笑しな光景。
洗濯物はどこに干そうか。

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炉開き 

2016.11.05 Sat  Journal 

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11月は茶人にとっての正月。
炉開きでは「お汁粉」と「紅白なます」をいただきます。

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静かな茶室、障子から入る穏やかな光、小鳥のさえずり、湯気のご馳走。

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赤く染まった柿の葉と菊の蕾。

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千草の織部饅頭。

「switch box あけ/たて」さん 葛クッキー

2016.11.04 Fri  Journal 

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「あけ/たて」さん移転グランドオープン記念のクッキーをお届けしました。
新しい店舗に繁栄がもたらされますようにと、想いを瓶の中へ閉じ込めて。

程よいザクザク感が楽しめる葛クッキーに「あけ/たて」の文字入を入れて焼き上げ、
一つ一つお祝いの水引で結びました。

オープン記念の数量限定で、お買い物された方へプレゼントしています。
是非お出掛けください。

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さよなら△、また来て□ 展

2016.11.04 Fri  Journal 

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さよなら△、また来て□ 展にお越しくださいました皆さま、有難うございました。

当日売り子のお手伝いに来てくれた友人のお陰もあって完売。
このブログを見て来て下さった方がいらして、嬉し過ぎました。
いつも、ありがとうございます。

数日間、家のルーターが故障してネットが繋がらなかったのですが、
意図せずデジタルデトックス出来、それはそれで、快適でした(笑)

お菓子販売のお知らせ 「さよなら△、また来て□」展 

2016.10.26 Wed  Journal 

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10月30日、あけ/たてさんで、お菓子の販売をいたします。
日曜は晴れになる模様。是非お出掛けください。

日時:10月30日(日)13:00-17:00
場所:switch boxあけ/たて(http://aketate.jimdo.com/
住所:横浜市神奈川区六角橋1-7-21
アクセス:東急東横線白楽駅西口より徒歩2分

オートミール チョコチップクッキー

2016.10.26 Wed  Journal 

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卵、乳製品、小麦、ナッツアレルギーの方向けにアメリカンタイプのクッキーを焼きました。
食物繊維たっぷりで、ザクザクの歯応えです。
天気がよい日は、外で一休みするのもよいですね。



Earl Grey Cookie (アールグレイ クッキー)

2016.10.23 Sun  Journal 

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ベルガモットの甘い香り薫るクッキーを焼きました。
ベルガモットには鎮静作用があるので、イライラしたときや心を鎮めたいときに効果的。
お薬を飲んで痛みが緩和するように、口に入れたら心がゆるまる、お薬のようなお菓子。
よく効きますように、と心をこめて。

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