謹賀新年

2020.01.01 Wed  

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あけましておめでとうございます。

元旦にヨガ教室でお茶を点てさせて頂きました。
今年はオリンピックイヤーということで、お呈茶をさせて頂く機会が増えそうです。
一期一会 和みの時間をご一緒できましたら幸いです。
本年もどうぞよろしくお願いいたします。

素敵な写真を撮っていただきました。ありがとうございました。

メリークリスマス

2019.12.24 Tue  

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今年のクリスマスはアメリカンチョコレートチャンククッキーとジンジャーブレッドクッキーをたくさん焼きました。
お菓子のレッスンにお越し下さいました皆さま、ブログをご覧頂いている皆さま、いつもありがとうございます。
写真だけではなく、実際にお味を楽しんで頂きたいとの思いで、カードと共にクッキーをおくりました。
ホリデーシーズンにほっと一息ついていただけたら幸いです。
今後もちょくちょくアップしていきますので、またこのサイトに遊びに来ていただけたら嬉しいです。

大滝湧水(大滝神社)で名水点

2019.08.21 Wed  

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オットセッテでランチを楽しんだ後、大滝湧水へ行ってきました。大滝湧水は、環境省の名水百選に選定された「八ヶ岳南麓高原湧水群」のひとつで小淵沢高原にある大滝神社の境内にあります。地元の人は勿論のこと、都心からも美味しい水を求めて訪問者はひっきりなしですが、観光地化はされておらず、静かで神秘的な場所でした。

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水汲み場は境内の裏にあります。

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神の恵みに感謝。

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透明度が高く美しい。水温は年間通して12度を保っており、ヒヤッとして気持ちがよいです。先ずは備え付けの杓子でお水を頂戴しました。まろやかで、柔らかくて、澄み切った水。美味しい。

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社中の方がお道具をお持ちくださり、湧水で名水点しました。名水点とは、その名の通り、名水を用いてお茶を練るお点前のこと。こういうご馳走は本当に贅沢ですね。名水点についてもう少し説明を加えると、昔の人は午の刻(正午)を過ぎると井戸水に毒が生じ、子の刻(午前零時)を過ぎると新鮮な水に変わると信じていたため、水を汲む時間は夜明け前から朝方に限られていたそうで、名水点に用いる水は、汲む時間もポイントなのです。今日はもう15時を回っていましたがよしといたしましょう。神社へお参りするときも、できるだけ朝早い時間、日の出前がいいと言われていますよね。

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滝をバックに一服。お抹茶はお湯の温度がぬるいと点ちません(泡立ちません)が、冷え冷えだどちゃんと点ちます。湧水でお抹茶いただいたのが今回の旅のハイライトでした。

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夕暮れ時。小淵沢の駅から撮影。

Vegan Banana Cake

2019.01.26 Sat  

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帰宅後に夜な夜なバナナケーキを焼きました。
タイから帰国してからずっとバナナケーキを作りたいと思っていましたが、なかなか作る気になれず。
でも作ってみたらすごく簡単で。
何事もほんの少し手をつけて、そこから流れがついてしまえば、想像していたよりもずっと簡単なのかもしれないと思いました。
出勤すると、メールをチェックしながらパンとコーヒーで簡単に朝食を済ませる人も割と多く、これは皆さんの朝食用に配ります。

Weekend Vegan Brunch

2019.01.24 Thu  

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インフルエンザが治ってきた日のブランチメニュー。野菜、果物、豆乳ヨーグルト、晩に仕込んでおいたふわふわのフレンチトーストとスープ。美味しく食べ、しっかり消化できる身体に感謝。

Vegetable open sandwich

2019.01.15 Tue  

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玄米パンに野菜をのせたベジタブルオープンサンド。野菜や果物、色があって、見るだけでも元気になります。そして、食べるともっと元気に。食材に感謝です。

初釜

2019.01.14 Mon  

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謹んで新春のお慶びを申し上げます。おかげさまで良き新年を迎えることができました。
みなさまのご健康とご多幸を心よりお祈り申し上げます。

今日は初釜でした。お濃茶、お薄、お煎茶席の後、岩亀のお弁当とお屠蘇をいただきました。
本年もどうぞ宜しくお願い致します。

七草粥

2019.01.07 Mon  

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春の七草(せり、なずな、ごぎょう、はこべら、ほとけのざ、すずな、すずしろ)
1月7日の朝は、無病息災を祈り七草粥をいただきます。

メリークリスマス

2018.12.25 Tue  

日々の食事とお菓子 - 1 / 1
メリークリスマス!恒例のクリスマスの和菓子で一服。
今年も有難うございました。来年も美味しい食事を一緒に囲いましょう。

グリーンスムージー

2018.12.11 Tue  

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野菜と果物をたっぷり摂りビタミン補給。師走は仕事も忙しくなり、何かと飲み会が多くなります。体調を崩さぬよう食べるものにはより一層気をつけて、元気に乗り切りたいと思います。

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