台北 Life on(ライフオン)

2016.01.29 Fri  Eating place, ジューススタンド 海外

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日本でも流行っているジューススタンド。台湾にもJUICEINJuice8があります。
今回訪問したのは、台湾ならではの「陰陽」「五行五色」の漢方理論を基にした養生ドリンクを提供するLife on

メニューは1週間の曜日に合わせて7種類+季節限定メニューを提供していますが、
毎日7種類販売しているので、曜日に関係なく、好きなものを注文することができます。

新鮮な野菜や果物、有機栽培の豆類や漢方などの食材を店内裏にある厨房で、
8時間以上かけて煮詰めたものを瓶詰めして店頭で販売しています。

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注文したのは、火曜日のオススメジュース、果香微酸甜 冰熱都好喝 紅入心 蘋棗洛桂湯 NT:90
メインは林檎で、心臓に良い効果があるとされるジュースです。
有機棗、天然ハイビスカス、ロンガン、有機氷砂糖、有機林檎。
養生ドリンクですが美味しいです。

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店内には座席と本棚が設置されており、店内でちょっと休憩しながらいただくこともできます。

●店名:Life on(ライフオン)
●住所:台北市信義區光復南路453之3號
●最寄駅:MRT信義安和駅より徒歩約8分
●電話:+886-2-8786-9053
●営業時間:月曜-土曜 10:30-22:30 日曜12:00-20:00

渋谷 JUICE ZONE

2013.05.19 Sun  Eating place, ジューススタンド 

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2013年4月24日、カナダ発のスムージーとフレッシュジュースの専門店
JUICE ZONEが日本初上陸。
国内展開の運営は、株式会社パブリス、イタリアントマトなど飲食店のFC運営をされている会社です。
場所は、渋谷駅西口より徒歩3分、歩道橋を渡り、桜並木の坂道を登ったところにあります。
旧、ドーナツ屋さんだった場所です。
JUICE ZONEは、1997年、カナダにオープンし、
世界19カ国で店舗展開しているスムージーとフレッシュジュースの専門店。
コンセプトは、"Fresh Colors"
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15種類のスムージーと9種類のフレッシュジュースは、全てオーダーを受けてから作られます。
添加物に対して敏感に反応してしまう様になった為、オーダーの際に相談すると、
フレッシュジュースなら全て100%自然素材、
スムージーでは、オレンジ、ザクロ、ラズベリー、パッションフルーツ以外
安定剤が入っているとのことですので、フレッシュキャロットジュースS450円を注文しました。
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フレッシュジュースの販売では、予め1杯分の野菜を
キャンブロの角型コンテナーに入れ、冷蔵ケースで展示されています。
写真は、内寸181×181㎜の容器ですので、この量の野菜がジュースになるのは、
インパクト大です。
オーダーを受けてから、ヒューロムの低速ジューサーで絞ります。
低速ジューサーは、繊維と液体を分けてくれますが、
若干繊維質が液体に残ってしまう為、ジュースは野菜の繊維が少し残った状態で提供されます。
この野菜の量で抽出は240㏄程度。
スムージーは、Blendtecのパワーブレンダーで作られます。
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にんじんは、株式会社耕す。耕す木更津農場の有機にんじんを使用。
にんじん100%ですが、甘みが強く、フルーティー。
独特の土臭さ、濃さは低いので非常に飲みやすい。
株式会社耕すは、日本の農業、生産者がもっと元気であるように
「食」と「農」をテーマに「日本各地の生産者」と「都市で生活する人々」をつなぐプロジェクト
Food Relation Networkが始まりました。
「農業生産法人 株式会社 耕す」は、その自主生産活動の拠点として、
2010年、ap bankの「明日(あす)ラボ」を通じた出資によって設立されました。(HPより)
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ジュースを購入し、2階へ。
1階がカウンター7席、2階28席、3階18席。
桜の時期は、窓際からちょうど桜が綺麗に観られる立地です。
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スムージーとジュース以外にも、6種類のコーヒー、フレッシュフローズンヨーグルト(※5月中旬発売予定)
その他、サラダ、パニーニ、ラップサンドなどの軽食も販売しています。
海外では、路面店とショッピングセンターの比率がほぼ半々で、
日本でも同様の立地で展開予定。
夏には2号店を出店し、数年で10店程度の出店を予定している。
■JUICE ZONE(ジュースゾーン)渋谷桜丘店
住所:東京都渋谷区桜丘町16-9
TEL:03-6416-1375
営業時間:8:00AM~8:00PM
定休日:無休