丸の内 タニタ食堂

2012.04.03 Tue  Eating place, 食堂 

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2012年1月11日11:00にオープンした話題のタニタ食堂へ行ってきました。
運営は、株式会社きちり(KICHIRI&Co.,Ltd)
オープンから3か月が経ち、そろそろ落ち着いた頃と思い伺いましたが、
未だ、整理券なしに食事をすることができません。
整理券は朝の8:30より配布開始、
11:00-11:30、と30分刻みで最終が14:30-15:00の回迄です。
※尚、整理券は一人につき一枚のみ配布
整理券は、8:30に近くへお勤めの方へお願いしゲットしました。
13:00からの回です。
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列に並べるのは、事前に配られた整理券を持っている人のみ。でもこの行列。
入口で整理券を回収後、券売機で食券を買います。
あくまで社員食堂の延長なので、トレイを取り自分でご飯をよそいます。
その後、レーンで副菜を取り、メインの料理をチケットと交換するセルフサービスです。
メニューは、タニタ食堂のコンセプトを忠実に再現した日替わり定食(800円)と週替わり定食(900円)の2種類。
カロリー500㎉前後、塩分3g前後に減塩。
野菜は大振りにカットし、歯応えを残し、
咀嚼をしっかり時間を掛けて食べることにより満腹感を得られるようにしています。
ご飯の量は、ご飯茶碗の内側ラインで量を調節。
下が100g(約160㎉)上が150g(約240㎉)
本日の日替わりは、「豚肉の南部焼き定食」800円 555㎉
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脂身が一切なく、ささみのような食感。非常にさっぱりとしている。
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薄味のお味噌汁と粒がしっかりと残るごはん
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各テーブルの上には、ご飯の量を量るためのクッキングスケールと、食事の時間を測るタイマーが置かれています。
※20分以上掛けて食べましょう
食後に、森永&タニタのコラボレーションプリン「タニタ食堂の100㎉デザート はちみつカスタード」を
いただきました。
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しっかりよく噛み時間を掛けて食べたせいか、以外にお腹が満たされました。
日替わりメニューは、レシピ本「体脂肪計タニタの社員食堂」にも紹介されていますので、
お家でも再現が可能です。
●店名:丸の内 タニタ食堂
●住所:東京都千代田区丸の内3-1-1 丸の内国際ビルヂングB1F
●電話;03-6273-4630
●営業時間:11:00-15:00
●定休日:土日祝日