舞浜 Cafe Kaila (カフェ カイラ)

2016.01.11 Mon  Eating place, 朝食 舞浜

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ハワイ・ホノルルに本店がある人気パンケーキ店、Cafe Kaila(カフェ カイラ)舞浜店を訪問しました。
2007年創業。2012年7月1日、日本1号店を吾妻橋にオープン。同年12月15日、表参道ジャイロビルへ移転。
2014年8月10日にオープンした舞浜店は日本2号店目になります。
場所は、イクスピアリ内、ビームスのライフスタイルショップB:MING LIFE STOREの2階です。

過去に、表参道店オープン直後訪問の際、6時に並んで列の2番目でした。
舞浜店も1~2時間待ちしていたようですが、最近は、午前中は並びません。
ランチタイムになると少し並びますが、せいぜい30分程度だそうです。
また、平日のみネットから予約が可能となりました。(11:00~13:00を除く)

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全140席。円型の建物は、厨房を中心にした設計になっており、全席窓があり明るく開放感があります。
メニュー表はフリーペーパーになっています。頁をめくり、メニューとハワイの紹介。

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頁を進めると、広告が掲載されています。
待ち時間を利用して企業は宣伝することができますし、広告掲載料が発生します。
メニュー表の上手な利用方法です。

また、アイドルタイム(ランチやディナータイム以外の客数が少ない時間帯)を利用して、
ヨガのイベントを開催していたり、無駄の無い取り組みに感心しました。

本日オーダーしたのは、1日300食限定のオリジナルパンケーキと、
1日20食限定のスモークサーモン エッグスベネディクト、ホットコーヒー。

cafekaila_20160109_06Kaila’s Pancakes
カイラ・オリジナル・パンケーキ(レギュラーサイズ)1,800円

直径10㎝のオリジナルパンケーキが3枚のレギュラーサイズ。
因みに、ハワイアンサイズは、直径17㎝が3枚で2,300円。

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ほんのり温かいメイプルシロップが添えてありますが、生地自体に味がついているので、
先ずはシロップ無しでいただきます。食感は軽めで、食べ易いです。

この軽い食感を出すのに、膨らまし粉として、重曹とベイキングパウダー2種類を使用しています。
私もお菓子作りには使い分けをしていますが、簡単に違いを説明すると、
重曹は焼き上がりを濃いめに出したいときに使います。(どら焼きなど)
また、重曹は単体では加熱しないと反応しません。仕上がりは気泡が粗目です。
ベーキングパウダーは、焼き上がりが薄く、きめ細かいく、ふわっと仕上がります。
水分と混ぜ合わせた瞬間から反応が開始するので、混ぜ合わせてから焼くまでを急いで行わなければなりません。
(2014.12.23 Tue Journalで仕上りの違いを記録しています)

この2つの特性を合わせると、軽くしっとりとした仕上がりになります。
更に、生地を一晩寝かせることで、馴染み、だまがなくなります。

パンケーキの材料は、
無塩バター/卵/牛乳(ヨーグルト又はココナッツミルクを隠し味として)/バニラエッセンス
2種類の薄力粉/グラニュー糖/ベーキングパウダー/重曹/塩

詳しくは、パンケーキ&フレンチトーストベストレシピBook(枻出版)で紹介されています。

cafekaila_20160109_04Smoked Salmon Eggs Benedict
スモークサーモン エッグスベネディクト 2,150円

こんがりとトーストしたイングリッシュマフィンに、サーモンと奥久慈の割卵を使用したポーチドエッグ、
カイラ特製のオランデーズソース(卵黄にレモン汁、溶かしバターを合わせた、コクと酸味があるソース)を
たっぷりとかけたスペシャルメニュー。付け合せは、ハーブローストポテトとフルーツ。
サラダのドレッシングは、マンゴードレッシング又はランチドレッシングから選びます。

飲みものは、Hot Coffee 520円をオーダーしました。2人でシェアして丁度良いたっぷりサイズ、中煎りです。
同じホットコーヒーでも100% Kona coffee 800円は、酸味が強め。

ディズニーシーへ行く前にこちらで朝食をとりました。
週末でしたが、すんなり入ることができ、並ばずに済みました。

●店名:Cafe Kaila舞浜店
●住所:千葉県浦安市舞浜1-4 東京ディズニーリゾート内商業施設イクスピアリ
●電話:050-5807-3402
●営業時間:平日9:00~22:00(L.O 21:30)土日祝8:00~22:00(L.O21:30)
●定休日:無休

桜木町 Bubby’s(バビーズ ランドマークプラザ店)

2015.08.11 Tue  Eating place, 朝食 桜木町

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日曜日の朝、横浜ランドマークプラザ1階にあるBubby`sで朝食を摂りました。

Bubby’sは伝統的なアメリカ料理を提供するお店として1990年New Yorkにオープンし、
以来世界のセレブや地元ニューヨーカーに愛されているカフェ&レストランです。
コンセプトは「大切な家族にふるまうような手作り」。
中でも、1ホールに15~17個の生のリンゴを使ったホームメイドアップルパイが人気です。

2015年8月現在、New Yorkに2店舗、日本に5店舗。
2012年まで京浜東北線桜木町駅高架下に期間店として営業していましたが、
場所を変え、2013年2月に横浜ランドマークタワー1階にあった虎屋カフェの場所に移転しました。
国内運営は、株式会社M・R・S

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9時オープンで、10分前に到着。ウェイティングの6番目でした。
44席ある店内は、9時30分を過ぎると満席に。
提供までに時間が掛りますので、1回転目を逃すと少々待ちます。

さて、本日注文したものは、

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Organic Coffee オーガニックコーヒー(HOT)500円

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Watermelon Lemonade ウォーターメロンレモネード 700円

自家製レモネードに生絞りのスイカジュースをミックス。
スイカだけだともったり甘味が強いですが、レモンの酸味と調和して、さっぱりとして美味しかったです。
ジュースは、フレッシュジュースの他、コールドプレスのジュースもあります。

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American Classic Sandwiches Jerk Spice Chicken Sandwich 1,300円
ジャークスパイスチキンサンドイッチ

スパイスが効いていますが、辛くはなく、さっぱりとしたバーベキュー味です。
懐かしいアメリカの味。

ジャークとは、ジャマイカ発祥の料理方法で、鶏肉、豚肉、牛肉、ヤギ肉、魚、野菜、フルーツをスパイスで味付けした料理を指します。

使用するスパイスは、主に、オールスパイス/スコッチボネット/ナツメグ/タイム
ニンニク/クローブ/シナモンの中から構成されますが、味付けの定義はありません。

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付け合せは、フレンチフライ、スウィートポテトチップス、
グリーンサラダ、コールスローから1品選びます。フレンチフライを注文しました。
フレンチフライは、じゃがいもの皮が少しついた状態。HEINZのケチャップとマスタードを付けていただきます。

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Breakfast Plates Bubby`s Griddle Speciak Plate 1,400円
バビーズ グリドルスペシャルプレート

朝食の定番料理が一度に楽しめるスペシャルプレート。
Bubby’sのオリジナルパンケーキは、サワークリームが練り込んであり、
ふわふわではなく、ずっしりとした食感。甘味は弱く家で焼くホットケーキに近いです。
メイプルシロップは瓶ごと提供されますので、掛け放題。

付け合せは、メイプルシロップに漬け込んだホームメイドベーコン。
クリスピーに焼き上げるホームフライ。
(ホームフライとは、角切りにしたじゃがいもをフライパンでカリッと炒めた朝食の付け合わせ用のポテト)
スクランブルエッグ。季節のフルーツ。

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こちらが、ホームメイドベーコン。
下の写真はBubby’sのホームページから拝借しましたが、本国では毎週豚を一頭飼いして、
余すことなく処理されます。
ベーコンもハンバーガーのパティも全て自ら処理したお肉からつくられます。

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処理後、メイプルシロップに漬けこみます。
食材の拘りと、温かみが感じられる店舗づくりをしています。
日本のホームページではBubby’sの哲学についてあまり紹介されていないところが残念ですが、
本国のホームページを訪れるとBubby’sがより好きになりますよ。(http://www.bubbys.com/

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Bubby’sで提供されるコーンの生産場所が記されたイラスト。

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All Ice cream is made in house with Hudson valley dairy cooperative.
Cream and Milk,Brey`s Eggs,and real ingredients, no funny stuff.
と書かれています。

(全てのアイスクリームはHudson valley酪農協同組合から仕入れたミルクで手作りしています。
クリーム、ミルク、Brey`s Egg Farmの卵、本物の材料を使用し、変なものは使用しません。)

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飲み切れなかったジュースは、プラスチックの容器に入れてくれました。
ドリンクの量がアメリカンサイズなので、ジュースもコーヒーも一気に飲み切れなかった。
お料理もボリュームたっぷりです。Theアメリカの朝食でした。

店名:Bubby’s(バビーズ ランドマークプラザ店)
住所:横浜市西区みなとみらい2-2-1 ランドマークプラザ 1F
電話:050-5890-6459 (予約専用番号)045-681-0306 (お問い合わせ専用番号)
営業時間:9:00~22:00(LO21:00)
定休日:不定休(施設に準じる)
HP:http://www.restaurant-mrs.com/wp/restaurant_bubbys

馬車道 bills 横浜赤レンガ倉庫

2015.05.09 Sat  Eating place, 朝食 馬車道

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日曜日の朝、bills赤レンガ倉庫で朝食しました。
以前は9:00開店でしたが、8:00へ変更になったようです。
7:45に到着し、開店待ちの列15番目でした。
2010年3月にオープンして以来、行列具合が変わっていないのには、感心します。

テラス32席、メインフロア82席、個室6席、計120席ありますが、開店30分過ぎる頃には満席になります。
これを逃すと外で随分待たされますから、朝食をいただく際は、8時過ぎまでの到着をおススメします。

bills_20150426_04elderfower cordial and soda 680円(エディブルフラワー コーディアルソーダ)

bills_20150426_03full aussie – scrambled organic eggs, toast,bacon, roast tomato, herbed mushrooms,
pork and fennel sausage 1,900円(フルオージー)

所謂、全部載せです。
以前と比べると、ベーコンがカリカリになっていました。(過去のEating Place 2010,2012

このスクランブルエッグはとろとろして美味です。高カロリーな味がします(笑)
レシピブックによると、世界一美味しいスクランブルエッグのつくりかたは、

<材料(1人分)>
・卵 2個
・生クリーム 75ml
・塩 ひとつまみ
・バター 10g

1)ボウルに卵2個入れ、白身と黄身をしっかり溶く。※泡立てないこと
2)1)に生クリームと塩を加え、更によく混ぜる。※泡立てないよう注意
3)フライパンにバターを入れ、強めの中火で熱し、そこに2)を入れる
4)20~30秒そのままにしておき、ふつふつしてきたら木べらで周りから中心へ卵を寄せるように動かしまとめる
4)卵に火を通しすぎない状態で、お皿に盛り付けて出来上がり

scrambled organic eggs and toast 1,250円(スクランブルエッグとトースト)に、
サイドオーダーする方法もオススメです。

bills_20150426_01ricotta hotcakes, banana and honeycomb butter 1,400円

ビルズと言えば、美味しいスクランブルエッグと、リコッタパンケーキ。
数年前からパンケーキが流行っていますが、ビルズのパンケーキは、ふわふわ、しゅわっとした独特の食感です。
粉もののパンケーキというよりは、スフレを食べているような感じです。

ハニコムバター(蜂蜜が練り込まれたバター)とメープルシロップを掛けていただきます。
メープルシロップは程よく温められており、おかわりできますが、1ポーションで十分の量です。

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早起きして外で朝食をすると、贅沢な気持ちで一日がスタートできます。
また訪問しようと思います。

●店名:bills
●住所:神奈川県横浜市中区新港1丁目1番2号 横浜赤レンガ倉庫2号館1F
●HP:http://bills-jp.net/
●営業時間:月曜~金曜 9:00~23:00(L.O:フード22:00、ドリンク22:30)
土日祝 8:00~23:00(L.O:フード22:00、ドリンク22:30)

外苑前 WORLD BREAKFAST ALLDAY (ワールド・ブレックファスト・オールデイ )

2015.04.08 Wed  Eating place, 朝食 外苑前

world breakfast all day_20150328_01「朝ごはんを通して世界を知る」がコンセプトのWORLD BREAKFAST ALLDAYでブランチしました。
こちらでは、1日通して、世界各地の朝ごはんをいただくことができます。

運営は、日本の伝統的な家「書院造」に泊まるというコンセプト宿「日光イン(NIKKO INN)」を営んでいる
日光デザイン。

日光インには、これまで多くの外国人客が滞在してきました。
宿泊客と「いつもはどんな朝ごはんを食べているの?」という会話から、各国の朝食を教えてもらい、その国のことを知る。そこからWORLD BREAKFAST ALLDAYがスタートしたそうです。2013年5月にオープンしました。

場所は、銀座線外苑前を下りて、246号線を表参道方向へ直進し、
418号線を右折、原宿団地北の交差点にあります。迷わなければ駅から徒歩5分程度です。
かわいい黄色のスイングドアを押して、中に入ります。

world breakfast all day_20150328_02到着したのは、土曜日の12時。
まだ数席空きがあったので、待たずに席に案内されました。
食事して12時半を過ぎた頃から、外に待っている人がちらほら。
なにせ14席、タイミングが悪いと小一時間待つことも。

world breakfast all day_20150328_07淡いピンクと黄色のペンキで塗られた内装。
奥行ある14畳ほどの店内に、14人掛けの長テーブル1台、奥にキッチンスペースがあります。
なかなか密集している店内です。女子しかいません。
女子のお誕生日会をひらいているような、そんなムードです。
向かい合わせか、隣り合わせで座ります。
前と隣に座っている人になんとなく「よろしくね」と話しかけて、これは全員相席状態です(笑)

メニューは、グランドメニュー2種類と、スペシャルメニュー1種類。
スペシャルメニューは2か月に1度国が変わり、3月と4月はペルーの朝ごはん。

world breakfast all day_20150328_09ペルーという国の文化、料理について書かれたリーフレット。
かわいいイラストで分かり易く説明されています。これは勉強になりますね。

ドリンク、1オーダー制です。
先ずはドリンクをオーダーします。

world breakfast all day_20150328_08ペルーの国民的ドリンク"チチャモラーダ "(Chicha Morada)680円

チチャモラーダは、乾燥した紫トウモロコシをフルーツとスパイスと一緒に煮だした飲み物です。
甘そうな見た目ですが、以外にさらっとしていて飲み易かったのです。
以前ペルー人につくっていただいたチチャモラーダは、非常に甘かった記憶で、
レストランや家庭によって味が異なります。

world breakfast all day_20150328_05注文したのは、スペシャルメニューのペルーの朝ごはん。1,500円

バナナの葉で包んだトウモロコシのチマキ"タマル"(Tamal)
豚肉料理の"チチャロン"(Chicharron)
チチャロンは脂身の多い豚肉を茹でてそのあと焼き揚げるペルーの定番料理。
味付けはされていないので、粗塩が添えられています。パラパラと好みの塩気を付け、
赤タマネギとパクチーを和えたサルサ・クリオージャとスライスした甘いサツマイモのフライと一緒にいただきます。

world breakfast all day_20150328_04バナナの皮の包みを開けると、蒸したトウモロコシの粉のチマキのタマルが入っています。
タマルには鶏肉、茹でた卵、オリーブの実、ピーナツ、トウガラシが入っています。
不思議な味ですが、慣れてくると、イケる味になる、なんとも不思議な食べ物でした。

world breakfast all day_20150328_03チチャロン、サルサ・クリオージャ、サツマイモチップスをポンフランセース(柔らかいパン)に挟んでいただきました。
朝からこんな重たい食事をするのかと驚きましたが、これがノーマルの様です。油たっぷりでカリカリに揚がっています。

world breakfast all day_20150328_06こちらは、スタンダードメニューの、イギリスの伝統的な朝ごはん。1,400円
フライドブレッド、ベイクドビーンズ、卵、マッシュルームとトマトのソテー、ハッシュドポテト、ソーセージ。

定番メニューは、イングリッシュブレックファストの他、ミューズリー(スイス)ブレックファスト880円があります。

店内では、提供される朝食のワークショップも開催しています。
世界の朝食×学びのあるお店でした。

●店名:WORLD BREAKFAST ALLDAY (ワールド・ブレックファスト・オールデイ )
●住所:東京都渋谷区神宮前3-1-23 1F
●電話:03-3401-0815
●営業時間:7:30~21:00(Last order 20:00)

元町中華街 Eggs`n Things(エッグスンシングス)

2014.02.08 Sat  Eating place, 朝食 

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みなとみらい線、元町中華街駅より徒歩5分。
山下公園に面しているEggs`n Thingsへ朝食を食べにきました。

コンセプトは、”All Day Breakfast”
朝に限らず、昼でも夜でも美味しいボリューム感のあるブレックファーストメニューを提供しています。
横浜山下公園店は国内2号店、運営はWDI、2012年6月15日にオープンした。

9時オープンなので、8時半に現地到着しましたが、この通り。

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先頭から数えて30番目ぐらいでした。
オープンから1年半経過しているので、大したことはないだろうと思いましたが、
未だに時間帯関係なく行列を目にします。

待っている間にパウチされたメニュー表が配布されます。
オーダーはここではまだ取りません。

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ここへ来たら押さえておきたいメニューは3点。
1.パンケーキ 2.スペシャルオムレツ 3.エッグスベネディクト

中へ入ります。
店内は開放感があり、朝の光が差し込み気持ちがよい。
昔ここがデニーズだったことを、なんとなく思い出させる雰囲気。店内82席(テラス14席)
今日はなぜか朝から家族連れが多いが、お行儀がよい子供たちで全く気にはならず。

押さえておきたい3点の他に、コナコーヒーブレンド450円、ポルトガルソーセージ700円をオーダーしました。

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ポルトガルソーセージは、
ポルトガルからの移民がハワイに広めたポーク100%のややスパイシーなあら挽きタイプのソーセージ。
ハワイの朝食では欠かせないソーセージです。

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一番人気のパンケーキストロベリーホイップクリームとマカデミアンナッツ 1100円
クリームのタワーが倒れることなく、テーブルに運ばれてきました。

このクリームのタワーはインパクトが大きいですが、とても軽く、食べた後全く胃に重さを感じませんでした。
脂肪分が低いクリームで、ホイップが細かく、熱と共にほどよく溶け出します。
パンケーキの方も非常に軽くペロリと完食してしまいました。

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パンケーキのシロップは定番のメイプルシロップの他、グァバとココナッツ。

このシロップ入れ、液体がどぼどぼと気持ちよいほど気前よく出てきます。
食べ慣れていることもあってメイプルがベストですが、
何れもあっさりしており、最後は少し酸味あるグァバのシロップで〆ました。

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続いて、本日のスペシャルオムレツ 1450円。
付け合せはライスorトーストorポテトから選びます。
(+400円でパンケーキ3枚、+200円でクリームを追加できます)

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本日のスペシャルオムレツは、ほうれん草、サーモン、マカロニチーズ。
付け合せはポテトにしましたが、エッグスベネディクトの付け合せがポテトなので、
トーストかライスを選択すべきでした。

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エッグスベネディクト 1200円。
トーストしたイングリッシュマフィンに、ポーチドエッグとベーコンをのせて、
オランデーズソース(卵黄とレモンの絞り汁、溶かしバターを合わせた、コクと酸味を味わうソース)をかけるのが一般的。
こちらではソテーしたほうれん草が入っていました。
イングリッシュマフィンはやや小さめ。

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半分に切って、卵黄がとろ~り。美味しい写真が撮れました。

30分待って9時イン、9時半から食べはじめて10時過ぎ解散。
随分カロリーを摂取しましたが、まだ10時。1日がスタートしたばかりです、よく動いてカロリー消耗します。
美味しい朝食会、有意義な時間でした。

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店名:Eggs`n Things(エッグスンシングス)
住所:神奈川県横浜市中区山下町11番地 スターホテル横浜1F
電話:045-222-8481
営業時間:9:00~22:00(ラストオーダー21:30)
定休日:不定休
その他:全席禁煙、お子様/ペット連れ(テラス席のみ一部可)可

虎の門 ホテルオークラ オーキッドルーム

2012.05.05 Sat  Eating place, 朝食 

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週末の朝に少々早起きして、ホテルオークラへ特製フレンチトーストを
食べに行きました。
今回が2度目の訪問です。
※フレンチトーストは、数に限りがありますので、事前に予約して行くことをおススメします。
こちらのフレンチトースト、
サンドイッチブレッド(約30cm)1本を8等分に厚くカットし、
卵、牛乳、砂糖とバニラエッセンスを溶き混ぜた中に、丸1日じっくりと浸け込みます。
注文を受けてから、低めのオーヴンで全面に焼き色がつくまでふっくらと焼きあげること7~8分。
(ここが決め手。焼き色が悪いとすぐしぼんでしまい、ぷるんとした食感のおいしさを味わえません。)
そして、メイプルシロップを添えて提供いたします。オークラHPより
席についてから焼き始めるため、紅茶(893円)をいただきながら15分程ときを待ちました。 
※紅茶とコーヒー(893円)はお代わり可。
フレンチ―トーストのメニューは、
1ピース \2,310 ※フレッシュフルーツとプルーン添え/2ピース \1,785
がありますが、結構なボリュームがありますので、1ピース ※フルーツ添えを事前に予約しました。
メープルシロップとバターが添えられていますが、先ずはそのままで。
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見た目は、まるで厚焼き卵。
かなり厚めのパンですが、どこを切っても中まで卵が染み込んでおり、みずみずしくプルプルとしています。
表面はカリカリ、中はプルプルです。
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添えられていたフルーツは新鮮で尚且つ甘味があり、
特にブルーベリーの皮にハリがあり新鮮さを感じました。
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幸せな一日のはじまりです。
●店名:ホテルオークラ東京 オーキッドルーム
●住所:東京都港区虎ノ門2-10-4 ホテルオークラ東京本館5階 オーキッドルーム
●電話:03-3505-6069
●営業時間:7:00~10:00(朝食)
※朝食以外に、14:30~17:00までティータイムにも提供しています。(2ピース)

馬車道 bills 横浜赤レンガ倉庫(ビルズ)

2012.01.16 Mon  Eating place, 朝食 

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天気のよい週末にbills赤レンガ倉庫店で朝食です。
8:30に到着、開店前に並ぶ列の3組目、9:00、開店と同時に窓側のテラス席へ。
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乾いた喉を潤す
フレッシュローズウォーターレモネード 700円
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赤レンガ倉庫店限定
ベリーベリーパンケーキ 1,400円
リコッタチーズ、フレッシュベリー入りのパンケーキに、
ベリーバターと、フレッシュベリーを添えた、酸味が爽やかなパンケーキ
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お馴染みの
リコッタパンケーキw/フレッシュバナナ ハニーコームバター 1,400円
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メイプルシロップをたっぷり掛けて、ヒタヒタにしていただきます。
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フルオージーブレックファストw/トースト 1,800円
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ガーリックマッシュルーム、ベーコン、チポラータ(ソーセージ)
+250円でローストトマトを追加
優雅な朝食でした。
●店名:Bills
●住所:横浜市中区新港1-1-2 赤レンガ倉庫2号館 1階
●電話:045-650-1266
●営業時間:9:00~23:00(last orders: food 22:00, drink 22:30)
※ディナータイムのみ予約OK

桜木町 Bubby`s

2011.08.22 Mon  Eating place, 朝食 

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ブルーベリースコーン 300円 / アメリカンコーヒー 290円
バビーズにて朝食。
お食事スコーンというよりは、お菓子のスコーン。
中までサクサク。
甘味もバッチリ。
これぞアメリカンテイスト。
砂糖は脳のエネルギー。
カロリー摂取完了にて、朝から頭も冴える。
2年間の期間限定営業で、2011年6月迄の筈だったが、
どうやら2012年3月迄延期となったらしい。(過去の記事
●店名:Bubby`s
●住所:横浜市中区桜木町1-1-1JR桜木町高架下
●電話:045-263-8139
●営業時間:カフェ8:00~22:00 レストラン11:00~」23:00
      

松戸市北小金 R`ZOPF(ツオップ)

2011.02.07 Mon  Eating place, 朝食 


日差し眩しい午前9時。
早起きして、パン好きの聖地、ツオップまで朝食をいただきに来ました。
ここがかの有名な、全国、いや今や海外からファンが集まる人気店。
「こんなところに?」とJR常磐線 北小金駅から2km走り57号線沿いにある小さなお店は、
ドアを開けると香ばしいパンの香りに包まれ、約300種類のパンが所狭しと並んでいる。
朝6時半の開店から閉店の18時まで「選ぶ楽しみがあるくのらいパンは用意したい」と職人の伊原靖友氏。
仕込みは夜中2時から始め、閉店までフル稼働している。
Zopfは、1964年に創業したパン屋さんの2代目、
伊原靖友氏が2000年11月、Zopfとしてリニューアルオープンしたのが始まり。
パンには、店の庭で育てたブドウで作る、自家製天然酵母が使用され、
粉は、新鮮で薫り高い10種類の小麦粉と6種類のライ麦粉をブレンドしたものを使用。
バリエーション豊かな惣菜パン、サンドイッチも人気。
こちらの2Fでは、パンとお料理がいただけるカフェがある。
中でも、コース仕立ての「ゆったり朝食コース」
朝から2時間掛けてゆっくりいただく朝食のコース。
かつては、朝7時からこれを目当てに行列ができたほどで、
現在は予約ができるようになった。
因みに、今日の予約は1.5か月前に。
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先ずは食前のジュース。
ブラッドオレンジかりんごジュースから選択。
胃を目覚めさせ、これから始まるコースへのウォーミングアップ。
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ヨーグルト&フルーツ。
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ナッツとドライフルーツをヨーグルトに入れて。
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食事と一緒にいただく飲み物をを選びます。
堀口珈琲のブレンドコーヒー、紅茶。
カフェオレはたっぷりとしたマグカップで。
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パンがきました。
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ドイツ系の歯ごたえがあるパンや
ミルクパンのようなソフト系のパンなど、数種類のパンが一度に楽しむことができる。
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量が多いので、予め持ち帰り用袋が準備されています。
(珍しく、半分持ち帰り)
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12種類あるフィキシングの中から3種類を選びます。
ブルーベリー、はちみつバター、オリーブアンチョビを選択。
それとバターがつきます。
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はちみつバターイズマイベスト。
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メインの卵料理です。
半熟目玉焼きとベーコン、キノコ入りとろとろオムレツ、海老とオリーブのオムレツ
3種類から選びます。
こちらの目玉焼き、裏面に焼き目がありません。
こちらはオーブンで焼いているのです。
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キノコのオムレツ
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スープは日替わりのお楽しみ。
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こちらが全体像。
なんと、最後にデザートがつきます。
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今日はアイスクリームでした。
おしまいの温かい飲み物を選びます。
エスプレッソで〆ました。
全14点のコース。
これで1500円。
わざわざ食べにくる価値がある。
午前11時。
1Fへ降りると…
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この行列。
お店に入るまでに1時間少々。
千葉ですが、ここは松戸市。ディズニーランドではありませんがこの行列。
ビックサンダーマウンテンか、スペースマウンテン級。
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でも、少々優越感。
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さぁ帰ろうかと、バスの時間をチェックしたら、
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一時間に1本!
予め帰る時間をチェックしとくべし。
たくさん食べたし、運動がてら歩くかと、駅へ向かう。
(タクシー来ないか、時々後ろを振り返りながら歩く)
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途中で見つけた人形。
これでは、カラスも驚かない。
巡回ご苦労さまです。
25分ぐらい歩くと駅へ近づき、
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標識を発見。
北小金が「マツモトキヨシ発祥の地」とは知りませんでした。
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ココです。
知らない土地を散歩すると、発見があるものです。
穏やかで贅沢な時間でした。
大満足。
●店名:R′Zopf(ツォップ)
●住所:松戸市小金原2-14-3
●電話:047-727-3047(カフェ専用)
●営業時間:7:00~17:30
※1Fは6:30~18:00
●無休(夏期・冬期休業あり)

白金 MARUICHI BAGEL (マルイチベーグル)

2010.10.02 Sat  Eating place, 朝食 白金台

8/1 本当のベーグル食べたいということで朝から『MARUICHI BAGEL』ヘ
予約、ネット販売を行っていないため、ここへ行かなきゃ食べられない。


(さらに…)

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