北参道 DAVID OTTO JUICE/KIPPY’S COCO-CREAM

2016.03.06 Sun  Eating place, ジューススタンド 北参道

kipy`scoco_20160302_08
昨年10月16日、LA発のファッションブランドBAND OF OUTSIDERSの跡地にオープンした
元祖コールドプレスジュースDAVID OTTO JUICE
世界初乳製品を使わないアイスクリームショップKIPPY’S COCO-CREAMを訪問しました。
運営はサザビーリーグです。隣のビルはサザビーリーグの本社、1階にはロンハーマンの路面店があります。

kipy`scoco_20160302_07
最近コールドプレスジュースが流行っていますが、その始まりは、
1975年創業Beverly Hills JuiceのオーナーDAVID OTTO氏が
冷蔵庫のような寒い部屋でジュース作りを行っていたことから広まったそうです。
その製法は、果物や野菜を細かく裁断して粉砕した状態にした後、特別な布に包んでプレスを使い絞り出します。
熱処理を加えていない為、酵素、ビタミン、ミネラル、アミノ酸がより豊富に摂取でき、
胃に負担が掛かる余計な食物繊維は排除するので、野菜そのままだと食べきれないくらいの量の
栄養分を得ることができます。

kipy`scoco_20160302_06
店頭では残念ながら絞る様子を見ることはできません。
裏の厨房で特注の機械を使い毎日絞っているそうです。

ジュースの種類は全部で15種類あり、ベースとなるのが4種類(Vegetable、Ginger、Coconut、Banana Manna)。
473mlのボトルで販売され価格は1本1,500円前後。オーガニック認証の厳選野菜を原料に使います。

david_otto_juice_20160302
人気No.1メニューGREEN GENIE(グリーンジーニー)を注文しました。
原材料は、セロリ、ほうれん草、ケール、パセリ、ロメインレタス、りんご、生姜、レモン。
ペルー産USDA認定のオーガニックジンジャーが効いてスッキリキレのある味です。
473mlで1,500円。少し豪華なランチの価格です。沢山の野菜が使われているのだと思います。
値段も後押しして、この量で結構満足しました。
持ち帰り時間が1時間以内の場合はそのまま。それ以上の場合鮮度が落ちてしまう為、+50円で保冷袋が付きます。

kipy`scoco_20160302_05
続いて、奥にあるのが、世界初の乳製品・大豆・グルテンを一切使わないアイスクリームショップ
KIPPY’S COCO-CREAM(キッピーズココクリーム)。
KIPPY’S COCO-CREAMは、キッピーさんが2010年カリフォルニア州ベニスで創業。

乳製品の代わり使われているのが、メキシコ産オーガニックココナッツから採れる
ココナッツクリームとココナッツウォーター。
毎朝生のココナッツからココナッツクリームを手作りし、そこに生はちみつ、又はデーツで甘味をプラス。
これがベースです。このベースにフレッシュフルーツやフレーバーを加えて11種類のアイスクリームが並びます。

kipy`scoco_20160302_04
生はちみつは加熱処理されていない為、栄養が豊富ですが、少し癖があります。
お願いすればティースプーンで少しだけ味見できます。

kipy`scoco_20160302_03
価格は、2種類 500円/3種類 720円/4種類 900円。
トッピングは、桑の実、クコの実、ナッツなど8種類。ソースは3種類。各100円です。

kipy`scoco_20160302_02
デーツから1種類、生はちみつから1種類を選びました。
Coffee Date(コーヒーデーツ)
コーヒーの代わりにラモンパウダー(ラモンの木の実)が入っています。カフェインレスです。
Double Dark Chocolate(ダブルダークチョコレート)
濃いチョコレート、甘さは殆どありません。
これに、Honey Salted Caramel(生はちみつ、ココナッツオイル、ヒマラヤソルト)のソース、
トッピングに、生くるみ、カカオニブ(チョコレートの原料、カカオ豆を砕いた欠片)をお願いしました。
店員さんにオススメをお任せした結果、〆て800円、豪華になりました。
シーズナルのレモン以外、すべての食材を現地から輸入しており、本店の味を楽しむことができます。
さっぱりしていて美味しいのですが、やはり値段がかなり高いです。
原料を国内調達へ変更しもう少し価格を抑えて貰えると行き易いですね。
季節的にアイスクリーム閑散期の為、現在比較的空いています。

●店名:DAVID OTTO JUICE
●住所:東京都渋谷区千駄ヶ谷2-6-3 1F
●営業時間:11:00~19:30

●店名:KIPPY’S COCO-CREAM
●住所:東京都渋谷区千駄ヶ谷2-6-3 1F
●営業時間:11:00~19:30

台北 50嵐 永康店

2016.02.05 Fri  Eating place, ジューススタンド 海外

igarashi_20150315_01
タピオカミルクティーは台湾発祥のドリンク。台湾へ来たらやはり飲んでおきたいですよね。
友人が紹介してくれたのは、台湾のタピオカミルクティーチェーン店の中でも一番人気の「50嵐」。
全土で展開しているので、街を歩いていてもすぐに見つけられます。
屋号の50嵐は日本の名字「五十嵐」から取ったそう。

台湾でタピオカミルクティーは珍珠奶茶(ゼンチュウナイチャー)と書きます。

igarashi_20150315_03
珍珠奶茶(タピオカミルクティー)以外のメニューも豊富です。
布丁紅茶拿鐵(プリン+紅茶+ミルク)、冰淇淋紅茶(アイスクリーム紅茶フロート)、
金桔檸檬(金柑入レモネード)などが人気。

こちらがメニュー表。
igarashi_20150315_02
台湾でタピオカミルクティーを注文する際は、好みの甘さと氷の量をカスタマイズできます。

サイズ:中杯(M)500㏄/30元、大杯(L)700㏄/45元
タピオカのサイズ:波霸(大)珍珠(小)混珠(大小混合)
※どの飲物でもタピオカが追加できます(加波霸/加珍珠)
甘さ:十分100% 九分90% 七分70% 五分50% 三分30% 無糖
氷の量:正常冰 少冰 去冰 常温 ホット

igarashi_20150315_04
中杯、波霸、三分、去冰でお願いしました。(Mサイズ、ブラックタピオカ、甘さ控えめ、氷なし。タピオカの量は普通で)
氷は味が薄まるので、少冰か去冰がおススメ。去冰は氷が入りませんが冷えています。
甘さは五分で一般的な糖度。三分は程よい甘さ。十分だと激甘です。

●店舗名:50嵐 永康店
●住所:台北市大安區永康街14巷2號
●電話:02-2395‐2000

明治神宮前 グリーンスムージースタンド (Green Smoothie STAND)

2012.09.18 Tue  Eating place, ジューススタンド 

R9308618.jpg
神宮前交差点、LOTTERIA原宿表参道店の2~3軒隣に位置する場所に、
20012年3月17日、ワールドがオープンさせた
ライフスタイルに、気軽に取り入れられる新しいスポーツブランドショップ"anima"の旗艦店。
その1階正面に"グリーンスムージースタンド"があります。
日本1号店です。
R9308603.jpg
営業は朝9:00から。
出勤前のエナジー補給に1杯。
グリーンスムージーとは?
生のグリーン(緑の葉野菜)とフルーツと水を混ぜ合わせた、体が元気になるエナジードリンク。
素材と作り方はとてもシンプル!
でも、毎日1杯飲むだけで体に変化が次々と起きはじめます。
ビタミン、ミネラル、アミノ酸などが豊富なグリーンは、 地球上で最も栄養価が高い食品です。
すべての野生動物は、本能的にグリーンを食べて栄養を補給をしています。
しかし、現代人の食生活に生のグリーンが登場する機会はほとんどありません。
グリーンは、エネルギー不足、肌荒れや体の不調、現代病を改善するための鍵。
最も効率的に、簡単に、そしておいしく取り入れられる方法、それがグリーンスムージーです。
毎日の生活に取り入れることによって、体のエネルギーレベルが上がり、肌はみずみずしく輝き始めます。
グリーンスムージーは、健康で美しくなりたいと願うすべての人にハッピーをもたらしてくれます!(HPより)
R9308602.jpg
メニューは、ベーシック2種(エナジーグリーン/トロピカルブレンド)と
シーズナル2種類の計4種類。
スムージーは、バイタミックスで作られます。
ジュースは常温でいただくことをおススメしますが、
冷たい方がさっぱりとして飲みやすいので、希望すると氷を入れて下さいます。
R9308611.jpg
■ベーシックメニュー
ENERGY GREEN (エナジーグリーン)
ほうれん草、リンゴ、バナナ、レモン
S340/T460
※もっともスタンダードな飲みやすいメニュー
TROPICAL BLEND(トロピカルブレンド)
小松菜+パイナップル、バナナ、レモン
S360/T480
R9308607.jpg
■シーズナルメニュー
美肌と美白をサポート すっきりボディに!
MINT COOLER(ミントクーラー)
ミント、レモングラス+梨、巨峰、グレープフルーツ
S400/T520
夏の疲労回復、便秘消化、デトックス
SWEET AUTUMN(スイートオータム)
ちんげん菜+梨、バナナ、レモン
S360/T480
R9308614.jpg
MINT COOLER(ミントクーラー) Sサイズ200ml/Tサイズ300ml
スムージー以外にも、ロースイーツ、オーガニックコーヒー、ソイラテの
販売があります。
anima"は、「Running(ランニング)」「Fitness&Yoga(フィットネス&ヨガ)」「Outdoor(アウトドア)」
の3つを軸に、展開されており、
1階はランニングを軸に、機能とファッション性を融合した本格的なシューズのラインナップ。
入り口には"グリーンスムージースタンド"
2階はフィットネス&ヨガ、アウトドア、リラックスを中心としたウェアやグッズ、
グリーンの提案として食べられる観葉植物の販売。
3階はパウダースペース、ロッカールームを完備したスタジオとして、
ヨガなどのワークショップが開催されています。
食、運動、ファッション、
身体の内側から外側から「健康」を楽しむことができる商業施設です。
店名:グリーンスムージースタンド (Green Smoothie STAND)
住所:東京都渋谷区神宮前6-5-6 anima神宮前店1F
電話:03-5467-8284
営業時間:9:00~20:00
定休日:無休