武蔵新田 南印度ダイニング ポンディバワン PondyBhavan
武蔵新田駅はアントニーさんのお店がなかったらきっと利用していなかっただろうな。駅を降りて311号線沿いにある南インド料理「ポンディバワン」へ。
近隣にオフィスビルがある訳でも無いのに、どこから人が集まってくるのだろう。お店を出店するときは立地が大事。でも美味しいものを提供していれば少々アクセスが悪い場所でも人は集まるものです。ポンディバワンは南インドタミルナドゥ州ポンディチェリー出身のシェフ アントニーと同郷の料理人たちが本場の南インド料理を提供してくれるお店。
私がこちらのお店を気に入っているのは、インド伝統医学アーユルヴェーダに基づいて、食材やスパイスを調合した薬膳カレーを提供してくれるところ。アントニーさんが十数年前に勤めていた日比谷シャンテひつじや時代も大分お世話になりました。店内入口には「医食同源」の看板。
今日はご一緒した方の誕生日ということで南インドで特別な日に食べるミールスを予約していました。通常のランチは1,000円前後。このナンのおかわりの張り紙いいなと思って。ランチタイムにナンをおかわりできるお店は多いと思いますが、量が微妙に多いんですよね。それで胃は厳しいけど残すと悪いから食べ過ぎてしまう。おかわりするときにサイズが指定できれば食べ過ぎも無駄も防げます。
ポンディバワンへはいつも夜に伺っていましたが、夜に重たいものを食べると胃がくたびるので、午前中で仕事を切り上げ、ゆっくりと存分にランチを楽しむことにしました。
スペシャルミールスは、セレモニーなど特別な日にいただく料理で、バナナリーフの上にライスと数種類のカレー、お惣菜を盛り付けます。バナナリーフの上にアントニーさんが一品ずつサーブしてテーブルの上で完成。
ラム・ミールス 3,300円
ラムカレー2種、ラッサムスープ（トマトベースにタマリンドの酸味を加えたスープ）、ラムチョップ、シークカバブ、ラムトック（焼きラムの野菜煮込み）
プリィエル（野菜炒め）、クートゥ（野菜の煮込み）、プーリィ（揚げパン）、チャトニ（人参ベースのタレ）、ウルカイ（ピクルス）、パパド（豆せんべい）、ライス、デザート、チャイ ※ライスは+250円でバスマティライス（インド米）に変更
今回はラムにしましたが、ベジ、シーフードもあって、シーフードもおすすめとのこと。次はシーフードにしましょう。
ミールスは予約なしで、2名様より（1人で注文の場合は+250円）。
食後は名物のチャイ。ミルクとインドの紅茶に、身体を温める効果がある生姜、消化を助けてくれて鎮静作用があるカルダモンを潰して煮立たせ濾したもの。
空気に触れさせて冷ましつつ、アロマ効果を高めています。
筒状の器から表面積が広い浅い器に移してアロマを楽しみながらいただきます。
インドではポピュラーな豆のお菓子ブンディラドゥ。本来は覚めるような甘さがあるのですが、こちらのは甘さがかなり抑えられ日本仕様に。提供されるカレーは現地と同じスパイスを用いますが、辛味だけは抑えられています。
お誕生日おめでとうございます。今年もご一緒出来嬉しかったです。来年も一緒に行きましょう。
■店名：南印度ダイニング ポンディバワン
■住所：東京都大田区矢口1-7-9
■電話：03-6715-2888
■営業時間：
11：00～15：00 (L.O 15：00)
17：30～23：00 (L.O 22：30)
■定休日：第2・4火曜日（祝日祭日は翌日振替）
