虎の門 ホテルオークラ オーキッドルーム
週末の朝に少々早起きして、ホテルオークラへ特製フレンチトーストを
食べに行きました。
今回が2度目の訪問です。
※フレンチトーストは、数に限りがありますので、事前に予約して行くことをおススメします。
こちらのフレンチトースト、
サンドイッチブレッド(約30cm)1本を8等分に厚くカットし、
卵、牛乳、砂糖とバニラエッセンスを溶き混ぜた中に、丸1日じっくりと浸け込みます。
注文を受けてから、低めのオーヴンで全面に焼き色がつくまでふっくらと焼きあげること7～8分。
(ここが決め手。焼き色が悪いとすぐしぼんでしまい、ぷるんとした食感のおいしさを味わえません。)
そして、メイプルシロップを添えて提供いたします。オークラHPより
席についてから焼き始めるため、紅茶（893円）をいただきながら15分程ときを待ちました。
※紅茶とコーヒー（893円）はお代わり可。
フレンチ―トーストのメニューは、
1ピース \2,310 ※フレッシュフルーツとプルーン添え/2ピース \1,785
がありますが、結構なボリュームがありますので、1ピース ※フルーツ添えを事前に予約しました。
メープルシロップとバターが添えられていますが、先ずはそのままで。
見た目は、まるで厚焼き卵。
かなり厚めのパンですが、どこを切っても中まで卵が染み込んでおり、みずみずしくプルプルとしています。
表面はカリカリ、中はプルプルです。
添えられていたフルーツは新鮮で尚且つ甘味があり、
特にブルーベリーの皮にハリがあり新鮮さを感じました。
幸せな一日のはじまりです。
●店名：ホテルオークラ東京 オーキッドルーム
●住所：東京都港区虎ノ門2-10-4 ホテルオークラ東京本館5階 オーキッドルーム
●電話：03-3505-6069
●営業時間：7：00～10：00（朝食）
※朝食以外に、14：30～17：00までティータイムにも提供しています。（2ピース）
