freedom sunshine

明けましておめでとうございます。
暫く更新が滞ってしまいスポンサーサイトなるものが出てしまいました。
マイペースに更新して参りますので、本年もどうぞ宜しくお願い致します。
2012年初記事は、羽田空港第2ターミナル5Ｆの展望デッキにあるカステルモーラ （CASTELMOLA）。
席数64席。
開放感に溢れた空間です。
カステルモーラとは、南イタリア・シチリア島の地中海を臨む小高い山の上に位置する小さな町。
海と空を眺める最高のロケーションの中、
遠赤炭火で仕上げるグリル料理やパン酵母を使用した生地で香ばしく焼き上げるピッツァなど
質にこだわった本格的なイタリア料理を気軽に楽しむことができるお店です。
こちらは、山本秀正シェフの日本第2号店。
ランチメニューは、1,500円/2,000円/2,800円と3種類ありますが、
お店の方に「何がオススメでしょうか？」と相談し、2,000円のセットメニューにしました。

彩り前菜5種盛り合わせ
カボチャの冷製スープ/カジキマグロのカルパッチョ/
トマトソース　じゃがいもと鱈のアランチーニ（小さなコロッケ）※シチリアとナポリ名物ライスコロッケ。
形がオレンジに似ていることからアランチーニ（小さなオレンジ）と呼ばれる。）
鶏のムネ肉を丸く蒸し上げたハム/
根菜サラダ/


水牛のモツアレラマルゲリータ
パスタもオススメだそうですが、こちらへ来たら是非食べて頂きたいのがピッツア。
熟練したピッツアイオーロの方が焼いて下さいます。
但し、本日は一番手がおりませんで、これで評価されては…とのことですが、
いえいえ、外はパリッと香ばしく中はモチモチ。
美味しく頂きました。

オリーブオイル又は唐辛子を漬けたオイルをお願いしようと思いましたが、
是非そのままで食べて頂きたいとのこと、何も付けずにこのまま最後まで。

ライチ風味のグラニテ　フランボワーズのジュレ　ホワイトチョコレートムース
コーヒーか紅茶が付きます。

先に時間がない旨お伝えしたところ、手際のよいサーブで、時間に間に合わせることができました。
●店名：カステルモーラ （CASTELMOLA）
●住所：東京都大田区羽田空港羽田空港3-4-2 第2ターミナルビル5F
●電話：03-6459-9555
●営業時間：11:00～22:00 (ランチLO 16：30、ディナーLO 21:30)
●定休日：無休