freedom sunshine

デンマーク出身のフラワーアーティスト　ニコライ・バーグマンの南青山本店。
1階がカフェ、2階が、ニコライ・バーグマンのフラワースクールと多目的スペース。

空間を十分にとった席数は全27席。
外国人のゲストが多く、常時席はフルの状態。
（予約も可）

美しいお花に囲まれて、絞り立てのフレッシュジュ―スや
野菜を中心としたデンマーク料理をいただくことができる。

ベジラップ　945円
（サラダ、人参/だいこんピクルス）
白のプレートは、ロイヤル コペンハーゲン。

中身は、にんじん、トマト、レタス、アンティーチョーク、キャベツ、スプラウト、グリル豆腐、フェタチーズ
さっぱりとしているが、結構食べごたえがある。
カフェのメニューは、ニコライ氏の奥様、アマンダさんのディレクションによるもの。
お野菜は、野菜の目利きで定評のある築地御厨より仕入れしている。

フォカッチャサンド

デザイン製のあるシルバーカトラリーは、
デンマーク、GEORG JENSEN(ジョージ ジェンセン)社のもの。
※GEORG JENSEN(ジョージ ジェンセン)社は、創業1904年。
100年の長い歴史を持つジュエリーブランド。
モダンなカトラリー、
デザイナー は、ARNE JACOBSEN（1866 – 1935）
タイトルは、timeless simplicity


カウンターに、焼き菓子が並ぶ。

キャロットケーキ　600円
ティー（ポット）　735円
キャロットケーキは、ハチミツが入っており、カステラに近い味わい。
優しい甘さ。
スタッフオススメは、ココナッツケーキだそう。
次回はそちらをいただきたいと思います。

●店名：Nicolai Bergmann Flagship Store
●住所：東京都港区南青山5-7-2
●電話：03-5464-0824
●営業時間：月～金8:00～20:00　土・日・祝10:00～20:00