表参道 Nicolai Bergmann (ニコライバーグマン)

2011.09.26 Mon  Eating place, オーガニック 


デンマーク出身のフラワーアーティスト ニコライ・バーグマンの南青山本店。
1階がカフェ、2階が、ニコライ・バーグマンのフラワースクールと多目的スペース。
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空間を十分にとった席数は全27席。
外国人のゲストが多く、常時席はフルの状態。
(予約も可)
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美しいお花に囲まれて、絞り立てのフレッシュジュ―スや
野菜を中心としたデンマーク料理をいただくことができる。
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ベジラップ 945円
(サラダ、人参/だいこんピクルス)
白のプレートは、ロイヤル コペンハーゲン
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中身は、にんじん、トマト、レタス、アンティーチョーク、キャベツ、スプラウト、グリル豆腐、フェタチーズ
さっぱりとしているが、結構食べごたえがある。
カフェのメニューは、ニコライ氏の奥様、アマンダさんのディレクションによるもの。
お野菜は、野菜の目利きで定評のある築地御厨より仕入れしている。
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フォカッチャサンド
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デザイン製のあるシルバーカトラリーは、
デンマーク、GEORG JENSEN(ジョージ ジェンセン)社のもの。
GEORG JENSEN(ジョージ ジェンセン)社は、創業1904年。
100年の長い歴史を持つジュエリーブランド。
モダンなカトラリー、
デザイナー は、ARNE JACOBSEN(1866 – 1935)
タイトルは、timeless simplicity
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カウンターに、焼き菓子が並ぶ。
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キャロットケーキ 600円
ティー(ポット) 735円
キャロットケーキは、ハチミツが入っており、カステラに近い味わい。
優しい甘さ。
スタッフオススメは、ココナッツケーキだそう。
次回はそちらをいただきたいと思います。
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●店名:Nicolai Bergmann Flagship Store
●住所:東京都港区南青山5-7-2
●電話:03-5464-0824
●営業時間:月~金8:00~20:00 土・日・祝10:00~20:00

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