freedom sunshine

スタイリッシュなステンレスのショーケースには、デリと焼き菓子が並ぶ。
本日、ローズベーカリー日本第2号店がアトレ吉祥寺にオープンしました。
アトレ本館正面口、入って直ぐにあります。
日本1号店である丸の内店が30席（過去の記事）に対して、2号店は74席。54.3坪。
1坪約2畳で換算すると、約116畳。つまり6畳の部屋が19部屋です。
業界人ぽく、毎度坪数で表すが、正直なところ、ピンとこない訳だ。
有り難いサイトを見つけたので、ここに添付しておこう。（尺貫法計算機）

入って直ぐ、驚いたのは、スカイプランターと呼ばれる逆さに吊るして使う植木。
天井から下げて、天地が逆転しているのです。

落ちてこないか心配になりますが、大丈夫。
基本的に、貯水ポットの容量を超えない限り、水が落ちる心配はないそうです。
しかも、水やりは夏場1～2週間に1～4回、冬場は1～2週間に1回程度でOK

デリや焼き菓子は勿論、お野菜やオリジナルの食器類も販売されています。

この緑色、独特な色味でお料理が映えるんです。
ラージ（φ26.5㎝）　3,000円
ミディアム（φ20.5㎝）　2,000円
スモール（φ16㎝）　1,000円
これ以上、台所の食器を増やしてはなりませんが、欲しくてたまりません。

木製の大きな長テーブルと、4人掛けの白いテーブル席。
同じテーブルを囲んで、食事を楽しむ相席スタイルです。

アップルキャロット＆ジンジャー　900円

豆乳バナナ＆ブルーベリー　900円
コレ、大豆ペプチドのダイエットドリンクに似ている。

自家製パンとレスキュールの発酵バター。マウンテン　オブ　ソルト（ピンク岩塩）をお好みで
パンは、同社が運営するRoyal Garden Cafe青山で毎日焼いています。
こちらのパンは、お店で購入が可能。（1400円/本）
あれよ、あれよといううちに、結構ハイペースで売れてゆきました。

ビーフバーガー　1,300円
バーベキューパーティーで出てくるようなしっかりとした牛肉のパテ。
お肉の食べ応えがあります。
しかしながら、ジャンキー、グリーシーなカロリーが高いバーガーとは違い、
品のあるお味です。
ガッツリ食べても、後悔の念が全く押し寄せてこない。
胃もたれもせず。
このハンバーガー、旨いなっ。
バンズは店内で焼いています。

バーガーは日替わりで3種類。
ビーフ/フィッシュ（白身魚と海老のすり身）/ビーガン（ひよこ豆）

ベジタブルプレート　1,500円
◆キャロットラッペ（人参をビネグレット・ドレッシングで和えたサラダ）
◆ブルグル（古代麦）、カリフラワー、コリアンダーのカレー風味
◆トマト、フェタチーズ、オリーブ、キュウリのサラダ
◆インゲンとローストカボチャのサラダ
◆ラタトゥーユ
◆ひよこ豆のディップ
フェタチーズとは、カッテージチーズに似ているが、原料は、羊若しくは山羊の乳。
独特な癖もなく、食べ易い。

無理して、我慢して、健康やダイエットのためにお野菜を食べるのではなく、
楽しんでいただけるお野菜のプレート。
ビタミンカラーで元気が出る。
真ん中のひよこ豆のディップは、そのままで食べてもよし。
パンに塗っていただくのも相性バツグンです。

本日のメイン料理
チキンとローズマリーのオリーブ&トマト添え　1,850円

少量のにんにく、醤油ベースの味付けです。
ほのかにローズマリーの香りが口の中に広がります。
尖がったお味ではなく、ほっとするお味。万人に優しいお味。

カボチャとセージのリゾット　1,500円
表面がねっとりしているけれど、お米に芯がある。アルデンテの仕上がり。
ソースとお米が一体化したバランスのよりリゾット。

キッシュ（なすとブロッコリー）と2種類のベジタブル添え　1,300円
サクサク部分を接写。

ベジタブルプレートにも入っていた、ブルグルのサラダ。

ブルグルとは、デュラム小麦を粉にせずそのまま蒸して挽き割りにしたもの。
古代ギリシャの昔から食べられていたというブルグル小麦。


パンケーキ　オーガニックメープルシロップ添え　1,300円

セモリナプリン　400円
セモリナ粉（パスタに使われる粗挽き小麦粉）を使用したプリン。
ベイクトチーズケーキのような食感。
プリンなので甘いイメージをしていましたが、レモンのような爽やかさ。

断面。
すりおろしたオレンジの皮がふんだんに入っています。
表面には、オレンジ、砂糖、シナモンスティックを煮詰めたシロップが塗ってあるので、
さっぱりと清涼感ある、今の季節にぴったりのスィーツです。

ヴィクトリアケーキ　1,500円
ヴィクトリアケーキ（正式には、ヴィクトリアサンドイッチケーキ）とは、
イギリスの代表的な家庭菓子で、薄いスポンジを2枚焼いてジャムとクリームをサンドするもの。
本日は、ライムジンジャージャム、フレッシュフルーツには、旬のプラムが使われています。
ジャムとフルーツはその日によって異なりますが、軽いスポンジに、
甘酸っぱいジャムとクリームの柔らかさが、バランスのよいお味です。

コーヒー　500円
小さな焼き菓子がつきます。
小さい方のカップは、ガムシロップではなくお湯です。
コーヒーをお好みの濃さにカスタマイズします。

煎茶チェリー　550円
ガムのような、キャンディーのような甘い香りのフレーバーティー。
煎茶なので鉄瓶は緑です。（過去の記事）

お土産に、オススメのココナッツライムケーキ　450円/100g、
メープルスコーン　250円を購入。
ココナッツライムケーキは、食感はしっとり、時々ココナッツのシャキシャキ感。
ライムのアイシングがさっぱりとして、ついスイスイ食べてしまいました。
パウンドケーキは、1個幾らではなく、g売りです。
カットして頂いたピースは、128g、576円/個でした。
セレブなパウンドケーキです。

週末限定で、ブランチメニュー（～16：00まで）があるそうです。
これは再訪問しなくてはっ！
●店名：ローズベーカリー　吉祥寺
●住所：武蔵野市吉祥寺南町1-1-24アトレ吉祥寺　1F
●電話：0422-22-1506
●営業時間：10：00～22：00