恵比寿 ビストロシロ 

2011.04.11 Mon  Eating place, ビストロ 

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ビストロ シロのケータリングで卒業パーティー。
ケータリングは、概ねキッチンで作ったものを、
現地でリフィートし仕上げるスタイル。
アペリティフ(食前酒)
桜色のフローラルスパークリング
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アミューズ
フレッシュチーズとトマトのマリネ 生ハムをそえて
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オードヴル
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赤ピーマンとムースとコンソメジュレ
初カツオのたたき シーザー風
海の幸とポワロー玉ねぎのキッシュ
サラダ
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アナゴのグリルと筍のロースト 赤ワインソース サラダ仕立て
メイン
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豚肉と春キャベツのラグー トマトとスパイスの風味
ジャガイモピューレをそえて
デザート
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桜とシャンパンのベリーヌ仕立て
お疲れさま。
そしてここからがスタート。
店名:ビストロ シロ
住所:東京都渋谷区東3-9-12
電話:03-6427-9200
営業時間:11:30~15:00(L.O.14:30) 18:00~24:00(L.O.23:00)
定休日:不定休

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