恵比寿 ビストロシロ
2011.04.11 Mon
ビストロ シロのケータリングで卒業パーティー。
ケータリングは、概ねキッチンで作ったものを、
現地でリフィートし仕上げるスタイル。
アペリティフ（食前酒）
桜色のフローラルスパークリング
アミューズ
フレッシュチーズとトマトのマリネ 生ハムをそえて
オードヴル
赤ピーマンとムースとコンソメジュレ
初カツオのたたき シーザー風
海の幸とポワロー玉ねぎのキッシュ
サラダ
アナゴのグリルと筍のロースト 赤ワインソース サラダ仕立て
メイン
豚肉と春キャベツのラグー トマトとスパイスの風味
ジャガイモピューレをそえて
デザート
桜とシャンパンのベリーヌ仕立て
お疲れさま。
そしてここからがスタート。
店名：ビストロ シロ
住所：東京都渋谷区東3-9-12
電話：03-6427-9200
営業時間：11:30～15:00(L.O.14:30) 18:00～24:00(L.O.23:00)
定休日：不定休
