自由ヶ丘 SPOON BREAD ポップオーバー
2010.12.10 Fri 自由ヶ丘
自由ヶ丘スィーツフォレスト2Ｆにある『SPOON BREAD』へポップオーバーを食べに行きました。
SPOON BREADは、日本初のPOPOVERを専門にするカフェです。
アンティーク調の家具。
席と席の間隔が広く、ゆったりとしています。
（チキンサラダ 1,200円）※ドリンクはセルフで飲み放題です。
チキンはジャマイカ「ジャークチキン」のようなスパイシーで皮がカリカリ。
美味しい。
こちらがポップオーバー、
ポップオーバーとは、
卵の力だけでスフレのように焼き上げたパイシューのようなパン。
ルーツは、1800年代後半、イギリスより多くの人々がアメリカに渡り、
その中のヨークシャーの人々が、ヨークシャープディングの製法をベースに改良を重ね作り上げたのがPOPOVERの原型と云われています。
名前の由来、POPOVER（ポップオーバー）とは「弾けて飛び出る」という意味。
SPOON BREADのポップオーバーは、油脂を極力抑え、
ベーキングソーダ、パウダーなど添加物を一切使用していません。
天気もよいし、のんびり優雅にブランチ。
心が潤います。
●店名：SPOON BREAD（スプーンブレッド）
●住所：東京都目黒区緑ヶ丘2-25-7 ラ・クール自由ヶ丘スイーツフォレスト2F B
●電話：03-5731-6262
●営業時間：11：00～20：00（LO 19：00）
●定休日：月曜日（祝日の場合は営業、翌火曜日振替休日）
