自由ヶ丘 SPOON BREAD  ポップオーバー

2010.12.10 Fri  Eating place, カフェ 自由ヶ丘

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自由ヶ丘スィーツフォレスト2Fにある『SPOON BREAD』へポップオーバーを食べに行きました。
SPOON BREADは、日本初のPOPOVERを専門にするカフェです。
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アンティーク調の家具。
席と席の間隔が広く、ゆったりとしています。
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(チキンサラダ 1,200円)※ドリンクはセルフで飲み放題です。
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チキンはジャマイカ「ジャークチキン」のようなスパイシーで皮がカリカリ。
美味しい。
こちらがポップオーバー、
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ポップオーバーとは、
卵の力だけでスフレのように焼き上げたパイシューのようなパン。
ルーツは、1800年代後半、イギリスより多くの人々がアメリカに渡り、
その中のヨークシャーの人々が、ヨークシャープディングの製法をベースに改良を重ね作り上げたのがPOPOVERの原型と云われています。
名前の由来、POPOVER(ポップオーバー)とは「弾けて飛び出る」という意味。
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SPOON BREADのポップオーバーは、油脂を極力抑え、
ベーキングソーダ、パウダーなど添加物を一切使用していません。
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天気もよいし、のんびり優雅にブランチ。
心が潤います。
●店名:SPOON BREAD(スプーンブレッド)
●住所:東京都目黒区緑ヶ丘2-25-7 ラ・クール自由ヶ丘スイーツフォレスト2F B
●電話:03-5731-6262
●営業時間:11:00~20:00(LO 19:00)
●定休日:月曜日(祝日の場合は営業、翌火曜日振替休日)

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