表参道 ピュアカフェ(PURE CAFE)

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アヴェダ ライフスタイルサロン&スパ南青山店と同じ建物にある
ヴィーガンカフェPure Cafeで遅めのランチをしました。

東京メトロ表参道A5出口を出て、南青山第一マンションズの前を通り、
そこから100mぐらい直進したところにあります。

ランチのセットメニューは各1,200円で、
メインをサラダ、サンドイッチ、本日のスペシャルから選び、
全てにガーデンサラダ、ポテト、本日のスープ、プチデザートがつきます。(ドリンクは別途200円)
メインは、マンスリーで変更します。

サンドイッチランチを注文しました。
今月のサンドイッチは、根菜ラグーサンドです。

ライ麦パンに、グリルした根野菜、蓮根、人参、牛蒡、玉ねぎ、
根菜ラグーソースをたっぷり挟んだ冬のサンドイッチ。
しっかり味のラタトゥーユ風ソースでした。

スープは、冬のピュアカフェ定番スープ、ボルシチ。
ビーツとトマトメインに、キャベツ、じゃがいも、にんじん、玉ねぎのスープ。

プチデザートは、ビーガンマフィンをカットしたものでした。

これでかなりのボリュームなのですが、
毎週水曜日、15時から数量限定で提供しているスイーツがあり、
ちょうどよいタイミングでしたので欲張ってオーダーしました。

天然酵母でつくる為、今のところ数量限定、無くなり次第終了だそうです。

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ビーガンホームメイドドーナツ ラムレーズンクリーム 420円。

卵不使用とは思えない程、ふわふわ、モチモチでした。
秘密は、自家製ソイヨーグルト。
なるほど、スターバックスのスコーンにヨーグルトが入っていることで、
ねっちりした食感が産まれますが、それと似ているものがありました。

生地には、白神酵母、北海道産の強力粉など、シンプルな素材を使っています。

オーダーが入ってから、クリームをサンドしてくれます。

ラムレーズンクリームは、有機豆乳を使用した自家製ソイクリームに、
ラム酒につけた有機レーズンを混ぜ合わせたもの。
豆乳臭さも無く、ほんのりとラムの香りが広がる大人の味わいです。

●店名:ピュアカフェ(PURE CAFE)
●住所:東京都港区南青山5-5-21 アヴェダライフスタイルサロン&スパ 1F
●電話:03-5466-2611
●営業時間:8:30-22:30(L.O 22:00)
●定休日:無休
PURE CAFE http://www.pure-cafe.com/
AVEDA http://www.aveda-flagship.com/minamiaoyama/

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