神埼市 日本一たい焼き 元祖佐賀城原店 

2018.11.21 Wed  Eating place, スィーツ 神埼

日本一たい焼き_20181113 - 5 / 15
たい焼きにも天然物と養殖物があるらしい。それを確かめるべく佐賀県神埼市の県道31号線沿いにある「日本一たい焼き」を訪問しました。「日本一たい焼き」は天然物にこだわるたい焼き屋。全国28店舗でチェーン展開しており、佐賀城原店が1号店です。

日本一たい焼き_20181113 - 6 / 15
たい焼き屋にしては大きな店構え。屋号はこのたい焼きを食べた創業者が博多弁で「このたい焼きの味は日本一たい」と言ったのが由来。

さて、天然物と養殖物の違いは何か。それは焼き型(釜)の違いらしい。養殖物は一度に6〜10枚焼ける型で、天然物は一度に2枚しか焼けない鋳型でつくった圧力式手焼き釜。(特許取得済み)

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たい焼きの種類は4種類あって、ここはやはり王道の小豆あん170円をオーダー。2匹ずつしか焼けないので焼き上がるまで少し待ちます。

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バリも無く、くっきりと型がついた綺麗な形。生地は独自ブレンドのたい焼き粉と調温された水を混ぜ一晩寝かせたものを使用。撹拌の際に空気を含ませることで、食感アップ。確かに、養殖物は時間が経つとシナシナになりますが、天然物は時間が経ってもパリパリ。しっぽまで餡がたっぷりつまっているのでどこから食べても均等に美味しいです。

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北海道十勝産の小豆で作った自家製餡は博多の菓子メーカー「二階堂」が製造しています。甘さがかなり抑えられていて、しつこくないんですね。たい焼きって1つ食べたらもう十分と思うのですが、これはあと何個かいけそうでした。ボリュームはあるけど、生地は軽いし、甘さが優しいので重たくないんです。今まで食べたたい焼きとは一味違った美味しさでした。

日本一たい焼き_20181113 - 14 / 15
佐賀空港から飛行機に乗る前に見えた景色が美しくシャッターを切りました。

■店名:日本一たい焼き 元祖佐賀城原店
■住所:佐賀県神埼市神埼町城原字山崎1258
■電話:0952-53-6832
■営業時間:9時~18時
(売り切れのため早仕舞いの場合あり)
■定休日:月曜(祝日の場合は翌日休)

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