汐留 チャヤマクロビ ロイヤルパーク ホテル ザ 汐留店

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7月4日、リニューアルオープンした「チャヤマクロビ ロイヤルパークホテル ザ 汐留店」へ行ってきました。
天井高く広々したフロアは全72席。結婚式や二次会にも使い勝手の良いレストランです。
「チャヤ マクロビオティックス」は葉山の老舗料亭「日影茶屋」から誕生したブランドで、現在都内に5店舗。
食べてきれいになる、オーガニックライフをお洒落に提案しています。

基本的に、肉、卵、乳製品、白砂糖、化学調味料は使われていませんが、
一部メニューで魚類が使用されています。

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食べられるハーブサングリア パイナップル&ジンジャー 800円
こちらは、大き目のグラスに入っており、2人でシェアしてちょうどよいサイズでした。

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ベジメイン&デリプレート スープ・デザート付き 1,860円

国産有機玄米ご飯、ひじきとごぼうの和え物、きんぴら、豆腐バーグ、
小さな生野菜、ワンショットにんじんジュース

この内容で1,860円は、流石汐留価格。
こだわりは理解しますが、きんぴらごぼうもひじきもこれではセレブ飯。
身体によい食事だからこそ、より多くの人が注文し易い価格で、今後提供頑張っていただきたい。

私は、ヘルシー&ビューティーコース 2,980円を注文。

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ワンショットにんじんジュース、梅醤わかめと鎌倉野菜のサラダ

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三浦半島佐島漁港の地タコのセビーチェ、自然栽培野菜の盛り合わせ

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ヴィーガンスープ、ベビーケールのソテー、テンペベーコン、バルサミコソース

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ベジバーグと野菜の包み焼き 香草風味、有機玄米ご飯

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透明フィルム(リケンファブロ 耐熱クッキングシート TSUTSUMU)で調理し、
クリップをとると、香りがふわっと漂う演出。

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デザートは、ココナッツミルクで作られたチーズケーキ、ほうじ茶

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キャロットケーキ 380円

お洒落女子におススメのお店。

●店名:チャヤマクロビ ロイヤルパーク ホテル ザ 汐留店
●住所:東京都港区東新橋1-6-3 ロイヤルパークホテル ザ 汐留1F
●営業時間:11:00~21:00(L.O 20:30)
●定休日:無休
●電話:03-3573-3616

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